水果|高价水蜜桃“甜”在哪里
近日 ， 江苏无锡阳山镇的白凤水蜜桃上市 ， 其特点是多汁肉甜 ， 在桃子上插上吸管就能喝到果汁 。 据报道 ， 品相好、重量达到1斤左右的此类桃子能卖到128元一个 。 对此 ， 网友们意见不一 ， 讨论热烈 。
能喝的水蜜桃一个卖128元 ， 到底“甜”在哪里？首先在于其稀缺性 。 阳山小镇是阳山水蜜桃的核心产区 ， 是国家地理标志保护产区 。 当地的火山地质富含矿物质 ， 土壤肥沃 ， 使得水蜜桃的甜度高、香气足 。
事实上 ， 有不少水果都能卖上高价 。 且不说日本石川县生产的葡萄可以卖出一粒110万日元的天价 ， 北海道的一个夕张甜瓜可以卖到160万日元 ， 就是在国内 ， 宁波镇海的水果番茄在商超卖10元一个 ， 新疆甜杏在网上卖到40元一斤 ， 广东增城二代挂绿荔枝40元一斤……其中都有一个共同原因：科技赋能、品牌增值 。 虽然身价不菲 ， 这些高品质水果仍吸引来相当一部分消费者购买 。
我国是世界最大的水果生产和消费国 ， 但目前国内的水果品牌与消费升级的需求还有不小距离 。 水果的品牌化是一个系统性工程 ， 包含选种、种植、采购处理、存储物流 ， 再往后是品牌推广、渠道规划等环节 ， 需要最专业的人和机构来打通 ， 需要一套标准化体系 。 目前 ， 国产水果在标准化方面仍显不足 ， 导致用户体验参差不齐 ， 同一批次水果的酸甜程度、个头大小、口感、品质等不够稳定 ， 这也是国内水果行业一直缺乏大品牌的原因 。
品牌是产业发展的未来 ， 我国农业发展的一个重要出路在于品牌建设 ， 要培育发展绿色优质果品 ， 必须提高产业的标准化、特色化、品牌化水平 。
当然 ， 品牌水果也要让更多人消费得起 ， 而不是一味追求价格高 。 这就需要充分发挥电商的作用 ， 通过直采拼团等形式 ， 以及平台补贴和政府优惠政策推动等 ， 把高品质水果终端价格降到可接受的程度 。
【水果|高价水蜜桃“甜”在哪里】作者：丁慎毅
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