黄磊老师|红烧草鱼——黄磊老师版花椒粒|豆瓣酱

文章插图
跟着黄磊老师做红烧草鱼，没想到入味了，这么好吃
By cherry956
用料

草鱼 1条
小葱 3根
生姜 4块
蒜头 5瓣
洋葱半个
豆瓣酱 2勺
原味鲜 2勺
料酒 1勺
醋 0.5勺
胡椒粉 2克
蚝油 2勺
啤酒 1听
花椒粒 7-8个

做法步骤

文章插图
1、草鱼一条，清洗干净

文章插图
2、切块

文章插图
3、倒入料酒、原味鲜酱油、盐、胡椒粉，豆瓣酱

文章插图
4、搅拌均匀，入味20分钟

文章插图
5、洋葱切片

文章插图
6、锅中放油哦，倒入花椒粒爆香

文章插图
7、倒入葱段、姜片、大蒜瓣

文章插图
8、倒入洋葱翻炒出香味，放入葱叶

文章插图
9、将鱼段均匀放在洋葱上

文章插图
10、倒入啤酒，盖盖焖煮20分钟

文章插图
11、出锅前放入香菜段即可
草鱼的营养功效草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌【黄磊老师|红烧草鱼——黄磊老师版】暂未发现相克的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。