一个勺子|鸡肉做法千万种，还是豉油鸡香味忘不了，简便易学，在家也能做！
鸡肉做法千万种，还是豉油鸡香味忘不了，简便易学，在家也能做鸡肉是日常家庭中常见的家常菜，因为肉质肥美鲜嫩，所以可用于各种烹饪手法中，制作各种美味。鸡肉的制作手法有很多种，每一种香味都能将鸡肉的鲜美发挥到极致，其中喷香浓郁的豉油鸡，就是一道令人垂涎欲滴的鸡肉美食。
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今天要给大家推荐的这道豉油鸡，相信制作之前，听到名字就已经馋出口水。豉油独特的豆香味，搭配鸡肉的鲜嫩滑溜的口感，就是一道入嘴就无法停下来的绝品美味。
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豉油鸡的做法其实挺简单，准备的食材配料其实也无需多复杂，不用刻意出门找饭店菜品，自己在家就能轻松搞定，而且制作出来的美味，还让人极其上头，一点都不比饭店里的差。
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鸡肉作为一种家常肉类，虽然已经见怪不怪，但也依旧不能忽略它的营养价值。鸡肉本身的性质极其温和，具有益气补血和滋补脾胃的作用，凭借其鲜嫩的肉质，也受广大朋友的欢迎，男女老少皆爱。而且鸡肉本身还有丰富的维生素C和蛋白质等，补充人体所需的动物蛋白以及所需要的营养成分，保证人体内部吸收和消化的平衡。而且鸡肉对体虚者具有非常好的调理作用，所以对于月经不调，或者产后修复的产妇，多吃鸡肉都是极具好处的。
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去市场准备好新鲜鸡肉和调味料，按照步骤在家整一道美味的豉油鸡，美味难挡，就这样沦陷其中。品名：豉油鸡主要食材：鸡肉、葱、姜辅料：香叶、桂皮、甘草、草果、八角调味料：生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精、冰糖
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操作步骤：首先要将准备好的鸡肉清洗处理干净，先将鸡的内脏清洗干净，然后要烧开一锅水，将鸡肉浸入到烧开的热水当中焯熟。PS：将整只鸡扔进热水里煮，目的在于帮助鸡肉定型。必要的时候给鸡肉做个全身按摩，成品制作出来，肉质更鲜美。
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2、热水煮好鸡肉之后，要准备一张纸，将鸡肉表面的水分沥干，保证鸡肉整体的干爽度。
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3、接着进入煮料的阶段，先准备一个大锅，倒入一些清水以及将鸡肉放进去，水的量要刚好没过整只鸡为佳。接着加入八角、桂皮、香叶和姜等辅料，开始进行烹煮。
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4、接着再倒入生抽、老抽、料酒、鸡精、冰糖和葱头等材料，让所有材料都确保浸泡在水里面。
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5、接着开火烹煮，准备一个勺子，中途一边煮一边将材料搅拌均匀，保证所有材料入味。并且保证鸡肉整只浸泡在酱汁里面，反复拿起放下，保证全身都被酱汁包裹，便于入味。
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6、经过提起放下的反复操作后，将火开至小火的程度，让鸡肉浸泡在酱汁里面上色。待煮好之后，可以用小勺子，先将鸡肉提起来，再舀起煮滚的酱汁均匀淋洒在鸡肉的身上，让鸡肉更入味。
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