瘦肉|包菜炒粉条的家常做法，学会一个小技巧，不粘锅味道还特别香
包菜炒粉条是小编一直都特别喜欢吃的一道家常菜，但是之前做的时候，最大的烦恼就是一个不小心就粘锅了，每次看到粘锅的粉条，小编的这个心，就塞得不得了。后来实在是无法忍受了，这才请教了家里的大厨，学会了一个小技巧，从此做包菜炒粉条不再粘锅，小编走上了幸福的烹饪道路，而且还惊讶的发现，这样做出来的包菜炒粉条味道还特别的香。
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那么，同样喜欢吃包菜炒粉条，却饱受粘锅困扰的你，赶紧准备好包菜和粉条，来和小编一起学习如何做出不粘锅味道还特别好的包菜炒粉条吧！
包菜炒粉条的家常做法步骤操作：
第一步：准备好一颗圆滚滚的包菜，然后从中间切开，记得里面硬硬的芯子别要，丢掉，因为小编是不喜欢吃这个硬硬的芯子的，而且就算是把芯子炒到菜里面，味道也不是很好，看起来也不好看。丢掉芯子之后，将剩余的部分都切成细细的丝，切成丝了之后就可以放到水盆里面了，加一点食盐，给生菜丝们泡个澡，这样做的话会让包菜更加的干净，而且颜色看起来也更加漂亮，看起来赏心悦目不说，我们吃进嘴里也会更加放心；
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第二步：趁着包菜在泡澡的这一段时间，我们可以准备一下等会需要的配料，大蒜登场，切成片，生姜上场，切成丝，哦，对了，还要且几个红色干辣椒段，小葱切成葱花，然后就可以让它们暂时退场，等待一会的召唤了；
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第三步：这一步是小编自己的想法，因为喜欢吃肉，所以会准备一点猪肉一起炒，将肥肉和瘦肉分开切好，放到一旁备用；
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第四步：不要忘记还在泡澡的包菜丝，现在可以“出浴”了，控水，然后备用；
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第五步：烧水，放粉条，煮到大概八成热的时候，就可以捞出来了，重点来了，为了防止后面会粘锅，粉条一定要放到凉水里面过一下，然后再控水，放到一边，备用；
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第六步：粉条里面放一点油，再加一点老抽，用筷子搅和搅和，这也是一个不粘锅的小诀窍，而且还能保证粉条不会坨；
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第七步：锅里放入一点点的油，把切好的肥肉放进去，翻炒一下，把肥肉里面的油脂全部都给炒出来，再把瘦肉放进去炒，这样子炒出来的肉非常的香，瘦肉炒到变色了之后，就可以把还在一边待命的生姜、大蒜和红干椒放进去了，记得还可以加一点点的料酒，可以去掉肉腥味；
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第八步：倒入包菜丝，开大火，包菜丝一定要炒到断生，看到包菜丝变软其实就差不多了；
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第九步：放粉条，食盐、生抽以及鸡精，翻炒翻炒，等到快要出锅的时候再赶紧撒上一把葱花，如此，一道香浓美味的包菜炒粉条就出锅啦！
【 瘦肉|包菜炒粉条的家常做法，学会一个小技巧，不粘锅味道还特别香】
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