做法|春节过后教你几道美味家常菜，做法简单又好吃，天天吃不腻香菇|五花肉

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秘制煎脆骨材料：月牙骨、蒜、小米椒、青椒做法：1、把猪月牙骨切成薄片，加蒜水、小米辣椒、味精、白糖等腌入味后，拍上一层混合粉（用吉士粉和生粉调成），再下入六成热的油锅，炸熟后捞出来控油，待用。2、锅留少许油烧热，下入蒜瓣炸成金黄色，再把干辣椒节、青椒颗和花椒粒放进去炒香，然后下入月牙骨翻炒，其间加入盐、味精和辣鲜露，炒匀便起锅装盘，撒上芝麻即成。

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豉香毛肚材料：金钱肚500克，香葱段、红椒丝各10克、厨邦酱油5克，蒜蓉、厨邦鸡粉各3克，豉香麻辣汤1千克，老干妈豆豉、红油各10克，黎红花椒油、辣鲜露各8克，A料（葱段、姜片各10克，料酒20克）做法:1、金钱肚洗净，放入沸水中，加入A料焯水；2、捞出后放入烧沸的豉香麻辣汤中大火烧开，改小火卤30分钟，关火后再浸泡10分钟；3、捞出切成长8厘米、宽1.5厘米的细条，放入香葱段、红椒丝和剩余的调料拌匀，装盘。豉香麻辣汤：清水7500克，厨邦鸡粉100克，厨邦酱油、川椒各200克，江牌楼川菜调味酱、花椒各150克，双汇牌18味肉香风味调味料20克，葱、姜各50克。以上调料放入锅内烧开，改小火熬至麻辣味浓郁时离火。

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麻辣牛杂香锅材料：牛杂、土豆、花菜、姜、蒜、葱、香菜、干辣椒、生抽、老抽、鸡粉、糖、胡椒粉1、准备好食材，把牛杂清洗干净，高温闷煮，配菜土豆、花菜、姜、蒜、葱、香菜洗净，切段2、把准备好的牛杂晾干，切条备用，起锅，锅热，放油，姜蒜，花椒，清油火锅料，干辣椒，炒香3、最后放牛杂，调制配料，待汤汁减少，适时将半熟的土豆和花菜倒入翻炒，淋香油，加香菜，出锅

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香菇五花肉材料：香菇8朵五花肉750g 红枣8粒蒜头1个、酱油4勺料酒50ml1、备好五花肉及香菇还有蒜头，将猪肉下锅焯洗一下，香菇泡发备用。2、将焯好的猪肉改大块，备好红枣，生姜，蒜头，调好料酒酱油，将所有食材都入锅。3、炖制45分钟即可。

做法|春节过后教你几道美味家常菜，做法简单又好吃，天天吃不腻

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