牛肉|牛肉炒清水竹笋
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家常的可口的 牛肉烧清水竹笋~闺蜜从家乡带来的清水笋，一直冷冻贮存着，配上牛腩，因为带点肥肉烧出的笋更香……今天的天气太凉爽啦，连做饭的心情都美美哒
By 小馋食光
用料
- 牛肉 100g
- 清水竹笋 适量
- 香菇 5、6朵
- 葱姜蒜、泰椒 适量
- 淀粉水 适量
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1、处理食材：清水笋切段，牛腩切厚片
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2、葱姜蒜切段、切片，泰椒切段，香菇切片
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3、牛肉片中放入淀粉、盐、姜末、胡椒粉和生抽老抽
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4、抓拌均匀腌15分钟
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【 牛肉|牛肉炒清水竹笋】5、热锅凉油放入牛肉片
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6、轻轻滑散
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7、炒好盛出备用
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8、锅内余油放入葱和蒜煸炒出香味儿
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9、放入清水笋翻炒均匀
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10、加入适量水
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11、放入胡椒粉
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12、放入生抽
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13、放入牛肉片翻炒均匀，煮5分钟时间
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14、放入盐
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15、放入泰椒
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16、放入淀粉水
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17、边翻炒边大火收汁
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18、盛入喜欢的盛器中就好啦
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19、配上二米饭，真下饭呀
小贴士1.牛肉腌制时要认真，还有炒的时候中、大火，不宜时间长，时间长了嚼不烂2.放泰椒增味又增色，不喜辣可不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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