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营养|黄皮跻身茶饮界“新宠”，小众水果为何火出圈？

央广网北京7月8日消息 据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道 ， 炎炎夏日 ， 清爽解渴的水果茶是不少消费者的消暑首选 。 很多茶饮品牌纷纷推出“新式茶饮” ， 网红爆款饮品吸引消费者争相打卡的同时 ， 油柑、黄皮、香水柠檬等小众水果也陆续火出了圈 。 最近 ， 话题#问广东人黄皮是什么#登上微博热搜 ， 一种名叫黄皮的水果进入大众视野 。
这些小众水果是否有特别的营养价值？口感又如何？号称可以让人“排油减脂”的饮品真的靠谱吗？
【营养|黄皮跻身茶饮界“新宠”，小众水果为何火出圈？】小众水果的营养并不小众
黄皮有着1500多年的食用历史 ， 盛产于我国两广地区 ， 是著名的“岭南佳果”之一 。 但因保鲜期短、果子皮薄易损、不便于运输 ， 所以少有北方人知晓这种水果的存在 ， 是专属南方的“夏日限定” 。
“初服清奇 ， 细品甘爽” 。 黄皮独特的口感 ， 再加上茶饮品牌的营销宣传 ， 助其迅速走红 。 前有油柑 ， 后有黄皮 。 茶饮品牌不断推陈出新 ， 小众水果频频破圈 。 这些小众水果的营养价值如何？ “水果+茶”组合是双倍效果还是大打折扣？
科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋表示 ， 从营养角度来看 ， 小众水果和普通水果并没有什么差别 。 “水果+茶”的组合只是口味上的变化 ， 并无不良反应 ， 可以放心食用 。
所以 ， 小众水果的营养成分其实并不小众 。
喝冷饮能排毒减肥？
此前被称为“刮油神器”的油柑 ， 不少商家打着“喝一次瘦三斤”的口号进行宣传推广 。 很多人也认为油柑、黄皮等水果有助于排便 。

营养|黄皮跻身茶饮界“新宠”，小众水果为何火出圈？
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（图片来源：央视财经微信公号）
阮光锋表示 ， 这与它们所含的不可溶性膳食纤维有关系 。 膳食纤维有助于肠胃运动、促进排便 。 另外 ， 这与水果的果糖也有一定的关系 ， 很多人对果糖不耐受 ， 食用后也会出现拉肚子的症状 。
换句话说 ， 排便并不等于排毒减肥 。 要在夏日显出好身材 ， 单靠喝茶饮不太靠谱 。
减肥：管住嘴 ， 迈开腿
膳食纤维是指食物中不易被人体消化和吸收的碳水化合物 ， 包括可溶性膳食纤维与不可溶性膳食纤维 。 除了有助于排便的不可溶性膳食纤维 ， 在减肥食谱当中还流传着食用增加饱腹感的可溶性膳食纤维减肥法 ， 如燕麦、苹果等 。
这种减肥法又是否有效呢？
阮光锋表示 ， 膳食纤维有很强的饱腹感 ， 有利于减少食物和能量的摄入 ， 从而有助于减肥 。 事实上 ， 减肥的关键还是要控制能量的收支平衡 ， 让消耗的能量尽量大于摄入的能量 。 简言之 ， 管住嘴 ， 迈开腿！
监制：梁悦
总台央广采访人员：鹤佳
编辑：富赜 杨冉 毕利伟

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