健康|土豆做成饼，好吃又营养，美味又健康
土豆做成饼，好吃又营养，美味又健康土豆虽然是很普通的食材，几块钱买一个，就能炒出来一盘菜了。但是不能因为价格便宜就忽视它的营养，土豆含有丰富的维生素和钙等微量元素，它的影响也很容易被吸收。土豆除了炒菜吃之外，还可以用来做成小吃。快餐店常见的土豆条，或者是煎的土豆饼，都是不错的选择，很经典的解馋小吃。
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今天要分享的土豆丝饼，我记得第一次吃土豆饼的时候还是在韩式餐厅，当然就觉得太好吃了，口感软软的，还有土豆的香味。只不过现在是将土豆泥换成了丝，这样煎出来的饼吃着更加有口感。煎好的饼能够当作早餐来吃，或者是下午茶的时候吃一些，总比买的零食有营养，关键是它的做法也简单，快来收藏做法。菜品：土豆丝饼配料：土豆，鸡蛋，面粉，清水，香葱烹饪步骤：1、所有的食材都要提前买好，这里准备的是一个土豆，要死土豆比较小的话，那就多准备几个。一个鸡蛋，还有几根小香葱，面粉要提前称重。当然食材的量不固定，要是做的饼多，当然食材的量也要提升。
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2、先将土豆清洗干净，可以用水多冲洗几遍。细好之后将外面的土豆皮去掉，再将土豆擦成丝。最好是用擦丝器来操作，这样会方便很多，而且擦出来的丝也很清爽。【 健康|土豆做成饼，好吃又营养，美味又健康】
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3、擦好的土豆丝再用清水洗一下，不然很容易煎糊了。小香葱洗出来几根，洗好之后直接切成葱花。
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4、将准备好的土豆丝沥水，接着是放在容器中，再将鸡蛋直接打进去，和土豆丝混合在一起。
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5、除了这两种食材之外，还需要加一些面粉和清水。
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6、这样基本都加在一起了，直接用筷子搅拌均匀。注意水不要一下子倒进去，最好是还是边拌边加水，这样拌出来的面糊更加合适。
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7、等到面糊拌好之后，再加适量的盐调味，将切好的葱末倒进去，要是喜欢葱香味，还可以多加一些葱花。
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8、接着是直接拌匀。
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9、接着就要开始煎饼了，建议是用平底锅，这样可以防止将饼煎糊了。锅里加上少许的油，稍微热了之后，将拌好的面糊倒进去一些，要是拌的面糊多，一次不要倒太多。面糊倒进去之后要用小火来煎，等到面糊定型后再翻面，这样不会散开。
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10、等到饼煎好之后盛出来，可以切成小片，夹着吃就行了，最好是趁热吃，这样会更香。
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烹饪贴士：1、火的大小很重要，最好是用小火来煎，这样不容易焦了，关键是里外都要煎熟。2、葱香味还是很好吃的，所以要多准备一些葱花。3、调味料需要酌情的添加，主要是加了一些盐来调味，但是不要加多少。4、这样的饼最好是吃多少煎多少，毕竟现煎出来的口感会更好。【文章编辑】目食海小兔子
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