肥肉|香味四溢的几道家常菜，美味诱人，解馋下饭，你也动手试试吧
仔姜炒肉丝
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食材：鲜猪肉二两，仔姜二两，红椒一只，大葱取葱白二寸一段调 料：色拉油、黄酒、盐、醋做法：1、猪肉、仔姜、红椒（去芯）、葱白俱切丝；2、猪肉略用黄酒、盐腌片刻；3、油烧到八成热，下姜丝煸香；4、把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋。茄丁爆八爪鱼
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材料：熟冻八爪鱼150克、 茄丁200克 青红椒圈75克、家乐鲜露 10克 海皇爆炒酱 20克. 鸡精 2克 盐2克 味精3克 糖2克烹饪步骤1. 八爪鱼切成对半，待用；2. 将茄子不打皮，切成2厘米见方丁，上粉待用；3. 茄子上粉后下六成油温炸至外皮脆内熟，八爪鱼爆油；4. 将青红椒圈、姜蒜片下锅炸出香味。下八爪鱼、茄丁调味，起锅装盘辣椒炒肉
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材料：猪前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ）， 肥肉少许，蒜，酱油，盐，味精，菜籽油1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。
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