桂花膏|莲藕的几种家常做法,香脆爽口上桌秒光,做法也很是简单
莲藕想必大家都吃过,它有着很高的营养价值以及药用价值,藕的食性寒凉,可以很好地清热去火,特别适合炎热的夏天食用,对身体还是非常的有好处的,而且它的口感甜脆,入口爽滑,是一种很受大众喜欢的蔬菜,那么,今天我们就来介绍几种常见的莲藕的做法。
文章插图
凉拌木耳藕片,把莲藕皮以后切成合适的薄片,用水泡一小会。木耳泡发后切块,蒜剁成蒜泥。锅里面加入清水,先把水烧开,然后放入藕片和木耳焯一遍水,焯到断生以后捞出来沥去多余的水分,放到碗里面加上蒜泥,葱花,辣椒油,食用盐,香油,香醋搅拌均匀就完成了,冷藏一下会更好吃。
文章插图
炸藕合,先调一个鸡蛋面糊以及你要添加的肉馅,把莲藕的外皮削去以后清洗干净,然后切成两片中间不断开的夹片,把肉馅添在藕夹的中间位置,然后再在面糊里面沾上一层面糊,往锅里面倒入菜籽油,开火先把油温烧至8成热左右,把藕片下到油里面炸,炸到两面呈现金黄的颜色,就能捞出来上桌食用了。
文章插图
桂花糯米藕,糯米需要提前用水泡好,沥掉多余的水分。莲藕削掉外皮后洗干净,选一头切一小块,把糯米添进莲藕的洞里面,可以用筷子辅助,保证每个孔里面都装满糯米。用牙签把切下的藕连起来,然后把莲藕放到锅里面,加入桂花膏,冰糖,没过莲藕的清水,用中火煮个20分钟左右就可以了,取出来切成片装盘,可以再淋上一些桂花膏,甜滋滋的更美味。
文章插图
糖醋藕饼,首先需要将莲藕外面的一层表皮削去以后切成碎丁,姜切末,瘦肉剁成馅,将莲藕、肉馅、姜末都放到盆里面,再磕入一个鸡蛋清,加入调味料,用筷子不停的搅拌,当开始感觉到吃力的时候就行了。再来调一个糖醋汁,碗中加入白砂糖,香醋,生抽和清水,比例按照3:2:1:4来调,搅拌均匀备用。取合适的肉馅揉成小饼,锅里面加油开小烧热,把藕饼放入煎熟。锅里面倒入食用油,开火将油烧热后加入适量的番茄酱,先翻炒一下后把糖醋汁倒入进去,将煎好的藕饼放到锅中,再倒入少许的水淀粉,翻炒均匀后大火收汁。
文章插图
山楂藕片,先要把山楂用水洗净去掉里面的核,锅中加适量的水,把洗好的山楂和冰糖开放进去,用小火慢慢地熬到汤汁黏稠,然后倒到碗里面加少许的食用盐,搅拌一下山楂酱就做好了。把莲藕外面的皮削掉,切成均匀的薄片,下到锅里面焯一边水,煮到断生后捞出来,要是喜欢吃软的可以多煮些时间,控去多余的水分,再把山楂酱倒在藕片上面搅拌均匀,山楂藕片就做好了。
文章插图
【 桂花膏|莲藕的几种家常做法,香脆爽口上桌秒光,做法也很是简单】藕的做法还有很多,夏天的时候可以凉拌,秋天可用来熬汤,都是很美味的。以上只是其中的几种做法,也不是很难,大家都可以去尝试着做一做。
推荐阅读
- 青椒|#清香麻爽秒入魂#椒香莲藕
- 家常|家常美味莲藕肉馅饺子,锁住家人的胃
- 莲藕|莲藕肉馅饺子
- 糖桂花|颜值超高的一道甜点,用南瓜和山药就能做,食材简单,做法0难度
- 米粉|寒冬,吃莲藕不如吃它,清爽又解腻,营养好消化,现在吃正当季
- 排骨|孩子不爱吃饭,快来试一试这道桂花香排,好吃到停不下来
- 家教|四川泸州:“酒麒麟”携手“酒城桂花姐”共建涉诉未成年人家教协作机制
- 牙膏|你居然还在用清水洗水果?快来学习一下,怎样清洗水果吧
- 藕片|莲藕不蒸也不炖,用蚝油简单炒一炒,鲜美脆爽,经济实惠
- 莲藕|香浓美味的酸辣炒藕丁,大人小孩都爱吃