牛肉砂锅粥
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砂锅粥配炒米粉绝绝子2杯米大概可以煮出7，8碗左右2到3人吃没问题～
By Miko酱
用料
- 牛肉 200克
- 姜丝 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 葱花 适量
- 香芹 适量
- 米 1杯
- 生粉 1勺
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 半勺
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【牛肉砂锅粥】1、牛肉切片加姜丝，生粉，盐，胡椒粉，生抽均匀搅拌腌制后加油保留水分，等30分钟
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2、提前将大米洗净后加少许盐，油和少许水浸泡入味，等30分钟
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3、砂锅加2升水加入泡好的米，煮沸10分钟后，转小火10分钟，期间不停搅拌防止粘锅或者锅底放入一根汤勺可以避免粘锅（小秘诀）最后转大火，放入牛肉，牛肉煮1，2分钟熟了就可以，肉质更细嫩
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4、加入香芹碎，葱花，加盐，胡椒粉，可以出锅咯
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5、完成咯
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6、开动咯
小贴士牛肉煮1，2分钟熟了就可以，肉质更细嫩
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