松饼|牛奶加玉米面,不用泡打粉,轻松做出香软早餐饼,一顿吃掉好几个
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外面买来的蛋糕或松饼,大部分都会含有“泡打粉”,虽然我在一些食谱中偶尔也会用到泡打粉,但基本上我是能不用则不用,尽可能的选择没有添加剂的制作过程,也是我对自制食品的基本要求。这款用牛奶和玉米面,加上鸡蛋做成的香软早餐饼颜色金黄,色泽诱人,松软可口,非常受孩子们的欢迎,再加上她们喜欢的蓝莓果酱和蓝莓果粒,一顿早餐吃的美美的,孩子们一口气把盘子里的这些全吃完了!分享一下制作过程,喜欢的小伙伴,也试着做起来吧!
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【原料】:玉米面粉90g、面粉100g、牛奶160g、玉米油20g、鸡蛋2个、白糖20g、野生蓝莓酱适量、蓝莓适量;
【详细制作过程】:
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3、用刮刀从下往上翻拌均匀,拌好的面糊,稀软,稍稍有些流动性;
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这份松饼没有添加任何的帮助蓬松的食品添加剂, 依靠蛋清打发来提升出松饼的蓬松度,粉类选择了普通面粉和玉米面粉的混合搭配,一方面可以降低面粉的筋度,另一方面也给松饼增添了玉米的营养和松软的口感,同时也借助玉米粉的金黄增加了诱人的色泽,糖放的不多,并不是很甜,制作的时候不建议再减糖了,搭配上野生蓝莓酱的酸甜,味道非常赞!
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【 松饼|牛奶加玉米面,不用泡打粉,轻松做出香软早餐饼,一顿吃掉好几个】感谢阅读,更多家常美味菜谱,请关注我的【魔多厨房】吧!我是多妈,坚持分享自己喜欢的原创食谱,用简单、常见的食材制作出来的健康、营养的家常美味,愿健康饮食走进千家万户,让厨房更有家的味道!如果您喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、评论、转发给更多的小伙伴。如果您有更好的做法想要分享,欢迎留言,一起交流下厨的乐趣吧!
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