茄汁棒棒虾|清明假期教你几道亲民的家常菜，清淡解腻，学会不用下馆子
双椒炒蛋白肉
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食材青椒115克、红椒75克、蛋白肉40克、盐适量、酱油适量。做法1、青椒去蒂去籽清洗切块、红椒去蒂去籽清洗切块。2、将蛋白肉用清水泡软。3、起锅倒油烧热，下入青椒和红椒翻炒翻炒至断生。4、接着，合入泡软的蛋白肉翻炒翻炒。5、然后，加适量的盐。6、加适量的酱油，调味炒匀即成。茄汁棒棒虾
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1.对虾剪去虾枪、去沙线，用长竹签由尾部插至头顶，起到固定形态作用，以免对虾受热卷曲2.锅里放油炒番茄酱，加一碗清水，加黄汁粉煮开3.放入对虾用小火慢煮，期间翻面，煮至酱汁粘稠但还可以流动即可苦瓜炒鸡蛋
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苦瓜140克、鸡蛋3个、香菇少许、蒜少许、洋葱少许、食油2茶匙、盐适量、胡椒少许。1、所有食材洗净切好。2、鸡蛋磕破于碗中，加盐拌好。3、锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。4、锅中余油，爆香洋葱、蒜粒。5、倒入苦瓜翻炒，倒入香菇，加入盐、胡椒炒匀。6、倒入鸡蛋，炒匀。调好味盛入盘中。
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