小米辣|大厨不会告诉你的凉拌鸡蛋腐竹小窍门


小米辣|大厨不会告诉你的凉拌鸡蛋腐竹小窍门
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今天给你们安利的这个凉拌菜意外的好吃!天热没胃口,这种拌一拌就能上桌的开胃凉菜最适合啦,不到10分钟轻松搞定,保证营养均衡才是健康的减肥食谱; 食材有洋葱、有机绿腐竹、生菜等,高纤低卡低热,酸辣中带着洋葱的甜脆,鸡蛋的糯软,腐竹的嚼劲、生菜的清爽,一口多滋味,爽口又开胃,夏日家中常备呀!
By 眉眉健康厨房
用料

  • 有机绿腐竹 80g
  • 生菜 1棵
  • 鸡蛋 3个
  • 洋葱 半个
  • 小米辣 6个
  • 小鲜侣调味汁 15g
  • 酱油心生 15g
  • 乳酸菌老陈醋 15g
  • 芝麻油 15g
  • 盐 2g
做法步骤
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1、食材: 有机绿腐竹80克、生菜1颗、鸡蛋3个 洋葱半个、小米辣6个 调味品: 小鲜侣调味汁15克、酱油心生15克 乳酸菌老陈醋15克、芝麻油15克、盐2克 锅具:VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅 1小勺=5克左右
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2、80克有机绿腐竹清水浸泡至变软(采用非转基因有机双青豆,比普通腐竹拥有更多重的优质蛋白含量及维生素,可谓药食兼备);
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3、VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅烧开水放入腐竹煮开再煮1分钟左右;
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4、捞出过一遍凉开水后沥干水分备用;
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5、碗中打入3个鸡蛋,挤入5克优选鲜鸡、贝类等食材,绿色健康的小鲜侣调味汁,搅打均匀;
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6、VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅倒入适量植物油,倒入蛋液摊成蛋饼后盛出;
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7、切成小块备用;
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8、生菜洗净后切成小段;
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9、小米辣切圈、半个洋葱切片;
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10、碗中装入绿腐竹、洋葱、鸡蛋片、生菜、小米辣、2克食盐、15克芝麻油、挤入15克乳酸菌老陈醋,酸香、陈香、酯香、熏香四香一体,呈味肽技术,能提升营养吸收度,呵护肠胃健康;
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11、挤入15克酱油心生;
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12、挤入10克优选优质鲜鸡、贝类等食材,不怕高温烹煮,绿色健康的小鲜侣调味汁;
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13、抓拌均匀就能开吃啦,一盘的热量才200千卡左右,饱腹不怕胖;
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14、天热没胃口,最爱这种拌一拌就能上桌的开胃凉拌菜,不到10分钟就上桌,酸辣中带着洋葱的甜脆,鸡蛋的糯软,腐竹的嚼劲、生菜的清爽,一口多滋味,爽口又开胃;
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15、绿腐竹是养生好物,能预防脂肪肝、老年痴呆、心血管疾病的形成,其中丰富的钙、铁元素等还能帮助孩子长身体,搭配上高纤的生菜等,这一盘怎么吃都不怕胖呀!
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