味道|卖了十几年鸡蛋饼的爷爷，做的饼又香又嫩，特好吃，味道堪称一绝
文章插图
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。卖了十几年鸡蛋饼的爷爷，做的饼又香又嫩，特好吃，味道堪称一绝用料面粉1000克冷水适量，挑成糊就可以葱花250克鸡蛋7个鸡蛋饼的做法称好面粉，加冷水，顺一个方向打。
文章插图
加水，顺一个方向搅成糊状。
文章插图
到面糊可以长挂在手上， 面不能有面噶哒就行。
文章插图
打7个蛋，切好葱花准备
文章插图
蛋里加适当的盐。不要加味精。 味精和蛋在一起，对身体不好。
文章插图
加葱花
文章插图
电饼档，开下火，260度 （煤气炉就是中火）
文章插图
锅用油布抹一层油 ，薄薄一层就行。不能多。
文章插图
舀一勺面糊
文章插图
文章插图
用刀或平板，锅铲迅速一个方向将面糊匀平。加上鸡蛋葱花糊。
文章插图
一样的把鸡蛋糊匀平
文章插图
在饼的中间靠右的地方浇点油，为的是翻面以后，鸡蛋有油可以油炸泡起来。
文章插图
用长的面包或蛋糕刀 翻面。
文章插图
在过一分钟就好了。这样的面饼。就是有面的一面没有油，鸡蛋的那面，油煎出来很香
文章插图
一个饼切八份，卷边。
文章插图
摆盘
文章插图
完美
文章插图
小贴士：美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 味道|松软香甜的枣糕来咯！把“五道口枣糕王”搬进家~
- 食材|解锁十种土豆的神仙吃法
- 日式|充满幸福味道的日式生巧克力
- 妈妈的味道|这是我吃过全宇宙最好吃的烧肉
- 好吃|双拼咸味曲奇比卖的还好吃，简单易做味道棒
- 桃胶|学会牛奶木瓜桃胶羹，把餐厅味道搬回家
- 淮扬菜|包萝卜馅饺子，最忌放“这2种调味料”，否则萝卜馅发苦味道怪
- 银鱼|小银鱼味道鲜美，搭配面粉蔬菜做成银鱼蔬菜饼，早餐好选择