小葱|虾干冬瓜汤小葱|小飞侠|橄榄油|冬瓜

文章插图
夏日炎炎别的没胃口就来碗清清爽爽冬瓜汤叭这个组合也是越吃越瘦越吃越美系列~不信你试试厨房小白也可以做的一碗汤
By 小飞侠??.
用料

冬瓜 300克
对虾虾干 8－10个
姜片 3片
小葱 3根
小米辣 1个
料酒 1勺
橄榄油 2－3克
盐 0.5克
鸡精 0.5茶匙

做法步骤

文章插图
1、冬瓜削皮切片（我这是昨天炒冬瓜切多了，放冰箱直接拿出来的）厚薄随意
【小葱|虾干冬瓜汤】

文章插图
2、小葱洗净切断姜切片小米辣切开（为了等下挑出，所以我切的比较大）

文章插图
3、锅中放入橄榄油中火烧起

文章插图
4、放入葱姜小米辣翻炒出香味全程中小火，避免葱叶烧糊就不好了

文章插图
5、加入一碗半的水一人份大概400ml

文章插图
6、虾干和料酒放入转大火烧

文章插图
7、烧开转中火煮五分钟全程盖盖

文章插图
8、加入冬瓜大火烧开再转中火烧五分钟

文章插图
9、加入盐和鸡精准备出锅

文章插图
10、盛出容我拍个照先

文章插图
11、开吃啦~
小贴士冬瓜的好处很多清热解暑利尿护肾减肥瘦身……有些人会喜欢新鲜的对虾，但是那个虾要拿油稍微炒一下，但是煮出来就没这清爽度了，所以相对来说，我更喜欢用虾干，油放更少也没关系，而且虾干是越熬越鲜小米辣也不放，但是葱姜是不能少，葱也不能用洋葱和大葱替代（这是最后的坚持，不然就不是那个味儿了）对于盐的量，我是吃的比较淡，这个够了，你们可根据自己喜好适量增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！