蕃茄元子汤|冬瓜蕃茄元子汤一天不吃就馋，几块钱一斤，特美味

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很简单的一道汤菜。
By 77mltk
用料

细绞肉 300克
冬瓜一斤
蕃茄 1个
盐适量
蒜适量
葱花 1根
姜 1片
白胡椒少许
生抽小1勺
鸡精或味精少许

做法步骤

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1、冬瓜去皮，洗净，切厚片。

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2、细纹肉放在碗里加入淀粉，少许生抽，胡椒粉和蛋清。还有姜碎，一个方向反复搅拌，分次加少许水再搅几次，使绞肉有些弹性，QQ的感觉。

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3、番茄去皮切片。

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4、平底煎锅，置中火上，放少许的油煎一下。

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5、煮锅置火上放入冷水，加入冬瓜片。煮至8成熟，用勺或用手将绞肉做成一个个元子放入锅中。

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6、加少许盐。

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7、然后再放入煎制过的蕃茄，再煮一会。

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8、加入小葱花，起锅。

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9、元子汤做好了。

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【蕃茄元子汤|冬瓜蕃茄元子汤一天不吃就馋，几块钱一斤，特美味】10、尝一尝，味道鲜美，很好吃！
小贴士蕃茄去皮煎制一下，去除草腥味，汤的味道更好。
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