吃起来|土豆蒸排骨要不要焯水？很多人做错了，排骨又老又柴，腥味重
导读：土豆蒸排骨要不要焯水？很多人做错了，排骨又老又柴，腥味重
说起排骨，相信大家都不陌生吧，排骨在日常生活中是最常见的一种肉食了，我们的家常做法无非就是红烧排骨、或者是炖排骨吃，就这么两种吃法，我想大家都吃够了吧，即使排骨上面没有肥肉，吃起来也会很油腻了！你们在家做过土豆蒸排骨吗？吃起来不仅没有腥味，而且排骨很软烂，一点都不油腻。
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【土豆蒸排骨】
【原材料】：排骨、土豆、生抽、淀粉、食盐、白糖、花雕酒、黄豆酱、食用油。
【制作步骤】：
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2：把大蒜3瓣去皮拍扁，放在排骨碗中，再加上适量的生抽、食盐、淀粉、白糖、花雕酒搅拌均匀，腌制30分钟。
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【 吃起来|土豆蒸排骨要不要焯水？很多人做错了，排骨又老又柴，腥味重】排骨不能清洗干净直接下锅蒸，应该在排骨里面放上适量的料汁腌制一下，这样排骨吃起来才会更加入味，如果在排骨里倒上料汁，直接蒸的话，排骨吃起来口感就没有那么入味了，所以说应该多加一步，倒上料汁，先把排骨腌制30分钟，这样排骨吃起来又香又软烂。
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