清酒|黄瓜炒肉片
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By 小雨点269
用料
- 五花肉片 250克
- 黄瓜 1根
- 蒜 5-6瓣
- 蛋 2个
- 盐 1茶匙
- 白胡椒粉 1茶匙
- 生抽 3-4汤匙
- 糖 1茶匙
- 清酒 2-3汤匙
- 蘑菇精 半茶匙
- 麻油 1汤匙
- 小米椒 2根
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1、黄瓜用肉锤拍裂再切段，加少许盐和糖拌匀腌制一会再倒掉里面的水备用，蒜切末、小米椒切圈备用
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2、肉片里加入半茶匙盐
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3、加半茶匙糖
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4、加半茶匙白胡椒粉
【 清酒|黄瓜炒肉片】
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5、加2汤匙清酒
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6、加2汤匙生抽
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7、加1汤匙麻油拌匀备用
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8、热锅热油下蛋液划散盛出备用
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9、锅里再加点油放入腌好的肉片炒至表面焦黄
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10、再放入蒜末炒香
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11、再依次下入小米椒圈、黄瓜和蛋炒匀
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12、转小火再加1汤匙生抽
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13、加1-2汤匙清酒
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14、加半茶匙白胡椒粉
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15、加1茶匙蘑菇精（可以根据自己的口味加少许盐）
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16、好吃又简单的黄瓜炒肉片就做好啦！赶快试试吧！
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