诱人|家常版红烧鸡翅，鲜香入味，一家人都很喜欢吃，好吃到舔手指
家常版红烧鸡翅，鲜香入味，一家人都很喜欢吃，好吃到舔手指
【 诱人|家常版红烧鸡翅，鲜香入味，一家人都很喜欢吃，好吃到舔手指】鸡翅可是非常受欢迎的美食，关键它的价格还不贵，能做成各种美味的小吃。比如用来炒菜，还可以炸鸡翅，烤鸡翅等。根据自己的喜好来挑选，这里要推荐的就是红烧鸡翅，也是很经典的一道菜。别说大人了，小孩也非常喜欢吃。
这道菜的鸡汁非常浓香，用来拌饭吃都很下饭，鸡翅的表皮酥脆，而里面的鸡肉非常鲜嫩，好吃到舔手指。
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这道菜讲究的是菜色，除了好吃之外，炒出来的颜色要诱人。
这就要调味料的搭配合适，所以对厨艺还是有一点要求的。虽然饭店做出来的很好吃，家常版的味道也不差。烧好的鸡翅再撒上一些葱花点缀，真的是有颜又有味，绝对是餐桌上的一道抢手菜。
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菜品：
红烧鸡翅
配料：
鸡中翅，冰糖，八角，老抽，料酒，香叶等
烹饪步骤：
1、所需的材料还是挺多的，尤其是配料不少，要准备各种小容器，将所需的材料放好，这样炒菜的时候就方便很多了，直接拿到就能用，不会因为少了哪种食材就手忙脚乱。
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2、直接买现成的鸡中翅，直接用清水冲洗干净，然后再沥水，这样煎的时候就不容易溅油了。准备好平底锅，锅里加入适量的油，可以用菜籽油，煎出来的味道更香。等到锅里的油热之后，将鸡翅放进去，再用小火来慢慢的煎。
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3、要煎到鸡中翅的表皮微黄，一面煎好之后再煎另外一面。
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4、鸡中翅都煎好之后，将准备好的冰糖放进去，冰糖也不要加太多。同时准备好的葱姜蒜也放进去，继续用小伙来慢慢的煸炒。
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5、冰糖煸炒到融化之后，加入适量的料酒，生抽和老抽，这样不仅能提味还可以提色，炒出来的鸡中翅颜色更加好看，因为冰糖可以炒出来糖色。
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6、调味料多加进去之后，再倒入适量的开水，同时加入少许的盐来调味。当然水加多少也不是固定的，还要看食材的量，还有就是个人的口味。
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7、继续的煮就可以了， 等到锅里的汤汁变少时，加入一点鸡精来提鲜，出锅之前可以撒上一些葱花，这样看起来有绿色就会更加诱人了，当然要是不喜欢的话，也可以不加葱花，这样就可以关火装盘了，一道美味的鸡中翅就搞定了，闻着都要流口水了，吃起来也是特别的入味。
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烹饪贴士：
1、要想鸡翅更加入味，可以提前将鸡翅腌制半个小时，或者是给鸡翅做花刀，这样在烹饪的过程中就可以更加入味了。
2、调味料的添加也要看个人的口味，这样酌情的增减会炒出来更好的味道。
3、鸡翅可以煎一会，这样表皮能煎的更加脆焦，吃起来的口感也会更好，里面的鸡肉也是特别鲜嫩。
4、冰糖只要加一点提鲜就可以了，这样炒出来的颜色也更加诱人。
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