红豆|厨娘教你一招巧做广式经典红豆椰汁马蹄糕
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By 洲星食品
用料
- 洲星马蹄粉 1杯
- 熟红豆 适量
- 椰浆 2杯
- 白糖 1杯
- 清水 2杯
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1、倒入1杯马蹄粉，2杯清水和一杯椰浆，充分搅拌均匀过滤一遍，得到马蹄生浆。
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2、锅中倒入2杯清水和1杯白糖，煮开后加入一勺马蹄生浆，边倒边搅拌至浓稠后熄火，得到熟浆。
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3、将熟浆倒回剩余生浆中，边倒边充分搅拌均匀，得到生熟浆。
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4、将提前煮好的红豆倒入生熟浆中，搅拌一下，即可上锅蒸15分钟左右即可。
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5、蒸熟后先等到彻底放凉后再脱模切块，即可食用。
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