曲奇|巧克力曲奇饼干玉米淀粉|巧克力豆|面糊|小苏

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特别想吃巧克力醇厚的大曲奇，因为是自己吃，我把糖减到最少最少了，比任何大曲奇的方子都少。比较符合我口味。写了两种口感的方法，看个人喜好。我更喜欢厚厚松软的曲奇
By 疯疯郭
用料

做法步骤

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1、先软化黄油，把黄油切小块放在常温下，轻轻按没有阻力能按下去就好了。软化的时候，顺便把巧克力切块。

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【曲奇|巧克力曲奇饼干】2、黄油+糖类打发，打到黄油变白膨大羽毛状就可以了。分多次+鸡蛋液+香草精打匀。

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3、筛入低粉、泡打粉、小苏打、玉米淀粉+海盐切拌均匀，成细腻的面糊。

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4、把巧克力、或者坚果（不喜欢坚果可以不放）混合在面糊里，快速翻半，整个过程一定别墨迹啊哈哈哈

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5、混合好后的样子，放冰箱冷冻半小时，着急不放也可以。下面开始有两种方法：

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6、第一种：预热烤箱175度，把冷冻好的面糊回温一下，用勺子挖出40g左右的球，直接放在烤盘上。

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7、175度，12～14分钟，饼干周边是金黄色就可以了。

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8、放到烤网上晾凉，饼干是很厚，松软的口感。

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9、搭配柠檬茶非常棒！

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10、第二种做法：：烤箱预热170度，面糊用勺子挖出球后，用四个手指稍微按扁，上下火中层170度，15分钟。

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11、出炉放烤网上放凉。烤出来的饼干是薄的，口感比较脆。这个我放了杏仁片。

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12、满满的大块巧克力，饼干偏薄脆口感
小贴士你喜欢哪种口感的大曲奇呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

曲奇|巧克力曲奇饼干