柠檬汁|懒人单皮奶
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双皮奶是需要两次凝结形成厚厚的奶皮，对手残党非常不友好~省略第一次牛奶煮沸再等待降温结奶皮的过程，只做“单皮奶”，也同样顺滑好吃！非常适合懒人，而且0失败，厨房小白也能成功！
By 阿粥酱酱
用料
- 牛奶 300g
- 细砂糖 30g
- 淡奶油 50g
- 蛋清 3个约100g
- 柠檬汁 适量
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【 柠檬汁|懒人单皮奶】1、牛奶+细砂糖，稍微加热，让糖融化即可。
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2、蛋清加入柠檬汁去腥，用蛋抽搅打至有鱼眼泡。
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3、两者混合，在加入淡奶油，全部搅拌均匀。
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4、至少过筛2-3遍，过筛不建议省略~
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5、倒入容器中。
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6、加盖，或者用锡纸封口。
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7、蒸20分钟，焖5分钟。
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8、蒸好的单皮奶冷藏之后超美味。
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9、我还搭配了蜜红豆，甜甜的更好吃~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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