营养|治感冒，吃药不如吃低脂低卡全麦营养菜团香菇|干扰素|全麦粉

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By 厨义
用料

西葫芦 2个
食盐 2克
香菇 200克
胡萝卜 1根
香葱几根
鸡蛋 4个
海米 1把
蚝油 2勺
黑胡椒粉 1-2克
香油 2勺
全麦粉（拌菜） 2勺
全麦粉（裹外皮）适量

做法步骤

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1、西葫芦洗净去籽，搽丝。

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2、搽成丝的西葫芦放2克盐拌匀，静置腌制出水。

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3、胡萝卜搽丝，香菇洗净切小丁，焯水。

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4、四个鸡蛋加入小葱，放适量油炒碎，加入海米炒香，我用的低盐海米，所以不咸，如果是普通海米比较咸，可以提前把海米泡淡沥干后再炒。

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5、此时将腌制出水的西葫芦挤干水份，焯水的香菇和胡萝卜挤干水份，同炒香的鸡蛋海米放在一起，加2勺蚝油，2勺香油，适量黑胡椒拌匀。如果是普通咸海米可根据馅料咸淡适量增减蚝油。

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6、拌匀的馅料加入2勺全麦粉抓匀，增加馅料粘度。

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7、将拌好的馅料捏成比乒乓球小一点的团子。

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8、将捏成球的馅料团子在全麦粉里裹一层全麦粉，然后手上沾水将菜团沾湿再全次在全麦粉里裹一层粉，重复上述步骤一次，一共裹三层即可。

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9、将裹好粉的菜团放在湿蒸布上。蒸布一定要提前打湿，这样菜团才不会粘蒸布。

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10、上锅蒸20分钟。

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【营养|治感冒，吃药不如吃低脂低卡全麦营养菜团】11、出锅，薄薄的一层全麦皮里面丰富的馅料，鸡蛋，蔬菜，海米，营养均衡，又低脂。
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
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