蒸饼|因为一个蒸饼丢了工作, 并且永不录用, 若是再来一次饿死都不吃了！
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曾经《舌尖上的中国》的走红使得许多中国民间美食为人所知，无数“吃货”每天舔屏饱腹，可见对美食的执着。中华民族有着数千年的文明史，所衍生出的中国文化更是璀璨夺目，《舌尖上的中国》向世人展示我国悠久的美食文化，以“色、香、味”为角度，深度解析每一道美食所蕴含的古老文化。而美食文化背后，则是人们对生活品质的追求，是当时社会生活的真实写照。世人常说，美女配英雄，美食配“吃货”，古往今来，“吃货”常有，可是。你听过因吃断送前程的嘛？今天我们便以此为切入点，梦回唐朝，穿越古今，带大家了解唐朝的那些美食与“吃货”。
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回到八世纪70年代的长安城，这天刚凌晨五点，天色还未亮起，长安街头已经有小贩开始摆摊，迎接一天的忙碌。因时值隆冬，凌晨的空气寒气凛然，街道上除了商贩鲜少有百姓经过，就在这时，国相刘晏的车驾自远处缓缓而来。在唐朝做宰相虽然风光，但相应的，规矩也挺多，其中，就要求中高级官员清晨就要到朝廷上班。刘晏每天四点起床洗刷，便朝皇宫赶去，此刻他坐在马车内，睡眼惺忪，不时侧在一旁，偷偷打个盹儿。“嗯？什么味道？”经过街道旁一处小贩时，刘晏立刻被闻到的香味吸引了，顿时睡意全无。作为一个对吃颇为执着的人，很快，他便按捺不住。下车后，他发现这香味来自一家饼店，卖的是胡饼，据说，是从西域传过来的。看着那刚出炉热气腾腾的胡饼，刘晏忍不住。堂堂唐朝宰相，竟然，被路边胡饼给吸引，而且，还哈喇子乱流，这传出去岂不是要落人笑话。幸好，当时的刘晏在马车上，周围并无他人看到。眼看着胡饼近在咫尺，可是，在唐朝又官民有别，作为宰相自然不能丢了朝廷颜面。因此，他吩咐下人去买了几个胡饼。
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刚出炉的胡饼，温度很高，抓着不免烫手。刘晏便用袖子包住，当即不顾形象的大口嚼咽，没一会便弄得满嘴饼渣子。到了朝上，刘晏还不忘给其他大臣说起此事，连称此饼：“美不可言，美不可言呐。”此故事来自于《刘宾客嘉话录》，乃是根据诗人刘禹锡平常侃天内容汇编而成，作者是韦绚。刘禹锡我们都知道，唐代的大诗人，作为一个有身份的人，自然不会存在捏造之说，因此，这个故事还是比较可信的。那么，这个胡饼到底是靠什么魔力，竟然能让一个宰相为之倾心？《唐语林》中便对胡饼的做法有详细记载：首先，准备羊肉一斤，均匀切成大小相同的肉片，厚度自己掌握即可。而后，将肉片铺与麦粉之上，在隔层中放入椒和豆豉生味，再用酥油浇灌，放入火炉蒸烤。待到五成熟时，便可取出。此刻的胡饼表面酥油发亮，麦香、豆香、羊肉味丝丝入鼻，任何人都难以招架。
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作为“吃货”，自然是有人欢喜有人忧，刘晏吃路边摊，虽然失了身份，但是好在尝到了美食。可是接下来这位可就没那么幸运了。武则天时代，朝中有一个叫做张衡的官员，乃是朝廷四品官职，也算得上中级官员了。而且，据说朝廷最近将要提拔人才，他最有希望升到三品官职。为此，张衡在这段时间内可谓是行事小心，不敢犯下任何错误防止给朝廷留下坏的印象。然而，千防万防还是出事了，而且，还是他万万没想到的一件事上。那天张衡退朝回家，经过街道旁边一家蒸饼店时，恰好遇到蒸饼出炉，那散发而来的香味让他有些欲罢不能。本来一早上朝也没吃饭，此刻美食摆在眼前，肚子顿时咕咕直叫。“不行，我是朝廷命官，又怎能丢了身份与小贩交易呢。”张衡如是想着，内心更是做着激烈的思想争斗。
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