香辣虾|餐桌上的保留项目香辣虾，隔段时间就做一次
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By 小梅梅.
用料
- 鲜虾 6-8只
- 郫县豆瓣 1勺
- 六月鲜轻10克酱油 1勺
- 白糖 少许
- 香菜 1把
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1、准备食材。
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2、虾去头，开背去虾线。香菜切末。
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3、处理好的虾用清水洗净。
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4、锅中倒入适量食用油，加入一勺郫县豆瓣酱。
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5、炒出红油后下入处理好的虾仁，翻炒。
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6、虾仁两面变色后加入少许清水，再加入一勺酱油。
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7、加入适量白糖（如果不能吃辣，郫县豆瓣和白糖量可适当调整）
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8、中小火焖煮至食材熟透。
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9、摆盘，码上香菜末即可食用。
小贴士郫县豆瓣酱有咸味，如果口轻，无需再额外添加食盐。口重，可适量加入食盐调味。
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