嫩豆腐|川香嫩豆腐
文章插图
强烈推荐今天分享的嫩豆腐做法，对于重口味的我来说简直是太爱了，如果喜欢吃清淡饮食的小伙伴，今天这篇食谱就可以跳过不看了。今天用的豆腐是嫩豆腐，超市里可以买到，也叫内脂豆腐，口感是嫩嫩滑滑的，吃起来像双皮奶一样入口即化，搭配料汁，用勺子挖着吃，简直太过瘾了！这道菜可以是凉菜也可以是热菜，在北方，我们可以直接吃，或者从冰箱冷藏一下再吃都是完全能接受的，但很多南方的小伙伴却接受不了，或者冬天的时候，我也会用这种方法，就是利用微波炉加热一下再上桌，就是两道不同风格的菜了，但味道都是一级棒！
By 美食妃英理【豆果美食官方认证达人】
用料
- 内脂豆腐 1盒
- 味极鲜酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 豪吉麻辣川香汁 1勺
- 白芝麻 1勺
- 蒜末 3瓣
- 小米辣碎 3个
- 香葱碎 适量
- 盐 少量
- 热油 1汤勺
- 豪吉鸡精 1勺
文章插图
1、将内脂豆腐倒入碗中
文章插图
2、来调个灵魂碗汁，碗中加入蒜末，白芝麻，小米辣碎，香葱碎，蚝油，少量盐
文章插图
3、加入味极鲜酱油，豪吉麻辣川香汁，鸡精
文章插图
4、将油倒入锅中烧热，然后浇在碗中，热油烹过的料汁瞬间香气四溢，用勺子搅拌均匀，碗汁就制作完成
文章插图
【 嫩豆腐|川香嫩豆腐】5、碗汁浇洒在内脂豆腐上
文章插图
6、如果要做凉菜，这个时候就可以上桌了
文章插图
7、今天我要热吃，所以放进微波炉，选择功率900瓦，时间4分钟（微波炉高火，叮4分钟）
文章插图
8、开动吧，一定要用勺子挖着吃，太过瘾了～
文章插图
9、绝了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴？方法不对！跟我学一招，香润滑嫩吃不够
- |葱蒜风味的香烤吐司条，外脆里嫩，鲜香又解馋，孩子爱吃的美食
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法，味道好吃又下饭，吃起来比肉还香
- 五花肉|冬菇豆腐煲
- 小酥肉|年夜饭必备小酥肉，外酥里嫩，满口肉香
- 川菜|小白一看就会的宴客菜经典老川菜——糖醋脆皮鱼
- 好吃|冬天就爱这道冬菇豆腐煲，鲜香浓郁超好吃