辣椒|国庆家人聚餐，分享7菜1汤，提前准备好，家宴不慌张，待客有面子( 三 )
【雪花菇炖鸡】
食材：土鸡1只、雪花菇适量、枸杞少量、葱节1个、姜一块、料酒1勺、盐适量 。
做法：1、提前两个小时把雪花菇泡发 ， 一块姜切成姜片 ， 1个葱节 ， 少量枸杞 ， 香菜少许 。
2、鸡清洗处理干净 ， 剁成小块 ， 用水冲洗干净 ， 沥水 。
3、放入锅中倒入足量冷水 ， 放入鸡块少许姜片 ， 1勺料酒煮开 ， 撇去浮末 ， 捞出 。
4、再放人砂锅内 ， 放入泡好洗净的雪花菇 ， 枸杞 ， 葱节和姜片 ， 倒入清水 ， 大火煮开 ， 转中小火慢炖 。
5、至少炖2个小时左右 ， 鸡肉能轻松用筷子穿透 ， 时间可适当延长 ， 汤汁变浓香味四溢的时加盐出锅 。
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