黄鱼|#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼火腿汤

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鲜到鲜得小黄鱼三去，去麟，去腮，去内脏；肉质细腻，鲜美好吃。做过不同各样的口味都非常鲜美。这道汤加入适量的火腿片后，真的是鲜的眉毛都掉了，超好吃。
By 吴妈厨房
用料

做法步骤

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1、小黄鱼提前解冻。

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【黄鱼|#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#小黄鱼火腿汤】2、小黄鱼处理清洗干净。

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3、火腿切薄片，用料酒腌制15分钟。

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4、食材全部处理好，小黄鱼用厨房纸吸干水分。

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5、锅烧热加入食用油烧七分热，转中小火，把小黄鱼放入煎至二面金黄，把多余的油倒掉。

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6、加入料酒，放入生姜片和火腿切。

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7、加入适量开水煮开，至汤汁发白，放入榨菜，加入适量盐和胡椒粉。

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8、撒上葱花即可装盘上桌。

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9、鲜香味美又好吃。

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10、小黄鱼肉质细腻，特别是汤汁鲜的眉毛都掉了。
小贴士煎小黄鱼一面煎透再翻面煎，别多翻动以免影响颜值。
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