食材|国庆家宴菜单，12道菜不精致但合胃口，好吃又实惠，网友：求蹭吃( 二 )
2、制作饼皮部分：面粉中加入盐搅拌均匀 ， 倒入水 ， 揉成一个光滑的面团 ， 醒发10分钟 ， 搓成长条 ， 切成均等剂子（我切了20个小剂子） ， 分别擀圆形 ， 然后每张圆面片上均匀的刷上一层食用油 ， 依次摞起来 ， 将摞好的面片最后再用力均匀的擀成大的圆形薄面片 。 蒸锅提前烧开水 ， 水开后进行蒸制作14分钟 ， 蒸好直接打开锅盖 ， 放置不烫手时 ， 将其慢慢揭开即可 。
5、【火腿】
食材用料：蒜香火腿1根
制作过程：这个太简单了 ， 直接买的成口火腿 ， 将其一切为二 ， 然后再分别切成片 ， 从盘子最外圈开始一个压一个的同一方向进行摆放即可 。
6、【蒜炒油菜】
食材用料：油菜（也叫青菜）适量、蒜适量 、五花肉1小块、生抽适量、盐适量、香油适量
制作过程：油菜清先干切 ， 切成段 ， 肉切片、蒜切片 ， 热锅热油后 ， 放入肉片炒至变色 ， 放蒜片爆香 ， 再放入油菜段 ， 同时放入适量生抽及盐来调味 ， 翻炒熟悉即可 ， 根据情况添加适量水做为汤汁 ， 最后出锅前淋上几滴香油即可 。
7、【地瓜丸】
食材用料：地瓜适量、糯米粉适量、糖适量、鸡蛋1个、面包糠适量
制作过程：地瓜切片蒸熟加适量糯米粉、糖揉成偏软的面团 ， 将其分出小块 ， 滚出圆形小球状 ， 表面沾一层蛋液 ， 再裹上一层面包糠 ，， 最后表面再淋上一层食用油 ， 空 气炸锅200度 ， 时间15分钟进行操作即可 ， 或者直接用热油进行炸制 。
8、【炖黄花鱼】
食材用料：黄花鱼1条、花椒粒1小把、八角1个、姜1小块、蒜适量、葱1棵、料酒适量、盐适量、醋适量、生抽适量、糖一点、热水适量 ， 香菜1棵
制作过程：黄花鱼去麟去内脏清洗干净 ， 放花椒粒、八角、料酒、盐、蒜片、葱段进行腌渍 。 热锅热油 ， 放腌渍好的黄花鱼煎制两面金黄色 ， 另起锅将葱姜蒜片爆香 ， 放入煎好的黄花鱼 ， 同时倒入适量醋、生抽、一点糖、及适量热水进行小火炖制作收一下汤汁即可 ， 最后表面放上切的葱白丝及适量香菜末 。
9、【西葫木耳】
食材用料：西葫芦1个、木耳适量、猪肉1小块、蒜适量、醋适量、原汁酱油适量、香油适量
制作过程：西葫芦切片、木耳提前浸泡 ， 肉切片 ， 蒜切片 。 热锅热油将肉片炒变色 ， 放蒜片爆香 ， 放木耳和西葫芦片 ， 同时放入适量醋、原汁酱油及盐来进行翻少即可 ， 出锅前淋上几滴香油 。
10、【手扒虾】
食材用料：海虾适量
制作过程：这个更简单 ， 直接买的手扒虾 ， 将其装盘上桌即可食用哈 。
11、【空气炸锅之带鱼】
食材用料：带鱼适量、料酒适量、醋适量、原汁酱油适量、盐适量、葱1小段、姜适量、蒜适量、花椒粒1小把、八角1个、糖一点点、食用油适量
制作过程：将带鱼清洗干净切段 ， 放入花椒粒、八角、葱段、姜片、蒜片、料酒、醋、盐、原汁酱油、盐及一点糖按摩均匀 ， 进行腌渍半小时左右 ， 然后将腌制好的带鱼码放到空气炸锅中 ， 表面喷上适量食用油 ， 设置温度200度 ， 时间12分钟即可 ， 烤好装盘即可食用 。
12、【大闸蟹】
食材用料：大闸蟹适量、
制作过程：西大闸蟹清洗干净 ， 放入提前放好冷水的蒸锅中 ， 开始进行蒸制15-20分钟 ， 放的时候 ， 注意要将大闸蟹的肚皮部分朝上放置 。 蒸好直接取出装盘上桌即可 。
13、一桌菜轻松搞定 ， 全部上桌 ， 即丰盛又可口实惠 。
14、一起碰杯开吃啦！
【小贴士】：
1、当然还有很多值得推荐的家庭菜制作方法 ， 欢迎大在家一起相互交流 ， 以上仅供参考 。
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