味极鲜|蛋饺寿喜锅来啦
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秋天就要来了，吃一餐“蛋饺寿喜锅”暖暖胃吧！
By 噼里啪啦小厨房
用料
- 蚝油 1勺
- 酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 味极鲜 3勺
- 鸡蛋 2个
- 香菇 5朵
- 日式味霖 2勺
- 日式清酒 2勺
- 葱花 少许
- 水淀粉 少许
- 老豆腐 适量
- 肉 适量
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【 味极鲜|蛋饺寿喜锅来啦】1、将1勺蚝油、1勺酱油、1勺料酒、少许葱花放入肉中搅拌上劲
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2、蛋液加入水淀粉搅拌均匀。铁勺涂油，中火加热3-5秒后加入蛋液，慢慢转动勺子至蛋皮成型，并放入肉馅对折起来。
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3、老豆腐煎至两面金黄，香菇改刀
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4、调制配料：将2勺日式味霖、2勺日式清酒、3勺味极鲜、1勺白糖放入碗中搅拌均匀
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5、锅中放入蛋饺、老豆腐和你喜欢吃的其他食材，淋上配料煮熟即可。
小贴士加热的勺子要是铁勺哦
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