三杯鸡|色香味俱全,米饭配电高压锅版三杯鸡,下饭绝杀
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By nk歪歪
用料
- 琵琶腿 8个
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 蒜 若干瓣
- 姜 若干片
- 白胡椒粒 适量
- 酱油 适量
- 米酒 适量
- 冰糖 1小把
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 老抽 适量
- 食用油、香油 适量
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1、鸡腿泡水洗净
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2、多泡一会儿,血水尽量去除干净
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3、洋葱切片放入泡好水的鸡腿中
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4、然后放入姜片、胡椒粒、生抽、老抽、米酒、蚝油、盐抓拌均匀
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【 三杯鸡|色香味俱全,米饭配电高压锅版三杯鸡,下饭绝杀】5、最后表面倒入食用油和香油封住
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6、盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少两小时入味
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7、腌制好的鸡腿肉和料汁全部倒入电高压锅中,倒入一半的时候放入蒜瓣和土豆块(土豆可放可不放)
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8、再倒入剩余的鸡腿和料汁,放入冰糖,电高压锅选择无水料理,时间5分钟
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9、时间到,打开锅盖
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10、选择辅助烹饪,时间10分钟,使食材更加入味,也稍微收一下汁
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11、完成
小贴士米酒、酱油的比例大致2:1,老抽少许只为上色,冰糖依据个人口味加入
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