悦色|茶颜悦色、文和友之后，长沙为什么还会有熊猫不走、墨茉点心局、果呀呀？
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文|智能相对论
作者|图霖
“夜经济”又把长沙带火了。
9月15-16日，2021CNEF中国城市夜间经济发展峰会如约在长沙召开。
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会上，熊猫不走、墨茉点心局、果呀呀、每日优鲜等新消费品牌创始人，向与会嘉宾分享了各自品牌的成长经验。现场掌声连连，气氛热烈。
实际上，在新消费之风正盛的这几年，我们总能听到长沙的名字。从新式茶饮茶颜悦色、果呀呀，到国潮点心品牌墨茉点心局、虎头局渣打饼行，无一不选择“落脚”长沙。
长沙这座中部城市身上，究竟有何魅力，能够吸引大批新消费品牌慕名而至？
一、星城长沙，造起了“品牌新星”
素来以“造星”闻名的长沙，在“品牌新星”的打造上，也显现出了巨大的潜力。
去年12月，茶颜悦色在武汉的首家门店开业。很快，“武汉茶颜悦色门外排起长队”的微博话题就冲上热搜，阅读量一度高达1.5亿。
无独有偶。今年4月，随着深圳首家文和友开业，茶颜悦色在深圳的快闪店，也引来了不少年轻人排队。相关报道称，黄牛代购一杯奶茶的价格，甚至飙升至200-500元人民币不等。
当然，像茶颜悦色这样的长沙“老网红”受热捧，或许还不太有说服力。我们不妨来看看今年才正式“走俏”的墨茉点心局。
公开资料显示，墨茉点心局于去年6月成立，截至目前，在长沙的门店数不足20家，但已经完成了由今日资本等明星机构领投的五轮融资，崛起速度堪称迅猛。
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更值得一提的，还有品牌带起的消费热度。
在门店布局上，墨茉点心局遵循了茶颜“中心城区十步一店”的打法。据《智能相对论》观察，即使是新世界百货到IFS不到十分钟的路程里，就分布了四家墨茉点心局的门店。
这种打法，对初创品牌来说，其实很“冒险”。毕竟，即便是茶颜悦色，也是在创立两年过后，才于2015年进入了加速扩张期。
但令人意外的是，在这样的布店背景之下，墨茉点心局竟然创下了单店月销售额百万+的记录，颇有种“初生牛犊不怕虎”的气势。
其实，只要我们在“线上冲浪”的时候，略微留意一下，就会发现，长沙的本土品牌，尤其是餐饮品牌，有着极强的号召力和影响力。
譬如，抖音上“长沙美食”相关话题的播放量，早已突破了10亿次。
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再譬如，“茶颜悦色”、“费大厨辣椒炒肉”在小红书上的笔记数均达到了10万+。而得益于“提及长沙就想到臭豆腐”的城市印象，“黑色经典”的相关笔记数更是突破了50万。
如果说综艺抓住的仅仅是人们的眼球，那么这一次，以墨茉点心局为代表的品牌新星们，则是还顺道俘获了大家的胃。
不过，一个现实情况是，不是所有城市的消费者都像深圳、武汉这样“幸运”，可以异地品尝到长沙美食。
“百闻不如一见”。对于绝大多数消费者来说，只有实地跑一趟长沙，才能知道臭豆腐是否真的像视频里那样鲜嫩多汁、茶颜悦色是否真的如本地人所说“怎么也喝不腻”。
于是乎，在文和友、茶颜悦色这几大爆款IP的驱动之下，长沙的旅游产业顺势“起舞”。大量外地游客通过小红书、抖音等社交媒体被“种草”，慕名而来。
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