枸杞|中秋养生就煲这三种汤，益脾开胃，强身健体，还特别下饭
文章图片
阑珊灯火 ， 汤悦佳人桂圆老鸭煲简单营养功效：
桂圆含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化物、钙、磷、铁等营养元素 。 桂圆干有滋补健体、补心安神、益脾开胃、润肤美容的功效 。 鸭肉能够保持肌肤水分 。 两者合煲 ， 美容养颜的作用更明显 。 温馨提示桂圆干要尽量存放在避光效果好的密封容器内 ， 并放置于阴凉、通风、干燥的房间中保存 。
主料：鸭子半只、桂圆干10颗
辅料：酸萝卜40g、香菇6朵、冬笋片20g、枸杞适量、姜片3片、葱段3段
调料：盐适量、鸡精适量
做法
1.酸萝卜切丝 ， 桂圆干去皮 。 香菇洗净去蒂 ， 顶部切花刀 。 鸭子洗净 ， 放入沸水中汆一下 ， 去除血沫 。 枸杞用温水泡软 。
2.将鸭子放入汤锅中 ， 加入温水、姜片、葱段 ， 大火烧开后转小火熬煮50分钟 。 3.在汤锅中加入酸萝卜丝、桂圆干、香菇、冬笋片、枸杞 ， 继续熬煮20分钟 ， 加入盐、鸡精调味即可 。
茶亭小坐 ， 味清情浓五福临门海鲜汤煲
品尝过美味的正餐之后 ， 汤水绝对是滋润肠胃的最好选择 ， 而这道海鲜汤里尽是宝物:蛏子、蛤蜊、虾仁一应俱全 ， 喝下一口 ， 真是鲜香美味！
【枸杞|中秋养生就煲这三种汤，益脾开胃，强身健体，还特别下饭】主料：蛏子10只、虾仁10只、蛤蜊10个、鱿鱼50g、枸杞10g
辅料：姜片20g、香葱末10g
调料：盐适量、鸡精适量、香油少许、白胡椒粉适量、高汤适量
做法
1.蛏子、蛤蜊洗净 ， 虾仁洗净去除虾线 。 鱿鱼切花刀 ， 枸杞用温水泡软 ， 备用 。
2.锅中倒入足量高汤 ， 放入姜片煮开 ， 将蛏子、虾仁、蛤蜊、鱿鱼、枸杞放入 。
3.待虾仁变色 ， 加入盐、鸡精、白胡椒粉调味 ， 撒入香油、香葱末即可 。
温馨提示：蛏子、蛤蜊市场上都有鲜活的出售 ， 买回家后放入一盆盐水中 ， 让其尽量多地吐出沙子 。 如果时间比较紧 ， 可以用筷子顺着一个方向在盆中画圈 ， 这样它们就能较快地将沙子吐出、吐净 。 海鲜汤煲的营养价值极为丰富 ， 是滋补佳品 。 其实 ， 这样的汤还有很多 ， 如栗子老鸭汤、黄豆猪蹄汤、党参乌鸡汤、红枣瘦肉汤等 。 汤之博大 ， 种种营养与温情尽数融入 ， 实为家宴滋补中的上上品 。
茶香鸡汁鱼腩煲主料：鱼腩肉200g、龙井茶叶适量
辅料：火腿40g、冬笋片40g、蘑菇40g、香葱末3g
调料：鸡汤适量、盐适量、胡椒粉适量、油1小匙、料酒1小匙
做法
1.鱼腩肉切片 ， 用少量盐、油、胡椒粉、料酒搅拌均匀 。 火腿切丝 ， 蘑菇洗净切片 ， 备用 。
2.锅中倒入鸡汤烧开 ， 下鱼腩肉片、火腿丝、冬笋片、蘑菇片 ， 煮沸约5分钟 ， 加盐调味 。
3.把龙井茶叶放入杯中冲开 ， 取茶水倒入鸡汤中 ， 搅匀后煮沸关火 ， 撒入香葱末即可 。
营养功效：鱼腩肉中含有叶酸、维生素B2、维生素B12及丰富的镁元素 ， 对心血管系统有很好的保护作用 ， 有利于预防高血压等心血管疾病 ， 是强身健体的佳品 。 龙井茶中含有多种维生素 ， 常饮龙井茶能够满足人体对维生素C的需求 ， 维生素C可增强人体抵抗力 ， 更有延缓衰老的作用 。
选自《米饭杀手》这本书 。
推荐阅读
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 米酒|冬笋和五花肉，完美碰撞，营养结合
- 靓汤|几款养生靓汤，清热养颜又润肺
- 《生活提示》 20220102 水果熟吃 还有营养吗？
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 山药|冬季养脾胃，多吃这6种平价食物，补气血健脾胃，健康过冬少生病
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！