|鸡身上不可多得的“宝贝”，肉贩子总会偷偷留下，懂行的人常吃( 二 )

烧热油锅，不放油，放入酸豆角翻炒一下，炒干水分盛出来。自己家腌的酸豆角，味道偏酸，炒干水汽更容易入味。

锅里放油，放入姜蒜末和辣椒翻炒出香味。

放入焯过水的鸡杂，开大火爆炒一会儿。

倒入酸豆角，跟鸡杂一起翻炒均匀。

按照家人的口味，加适量的盐调味，翻炒到盐融化就可以关火了。每次做这菜，家里都要多煮一点米饭才够吃。

秋天吃牛羊肉不如多吃这菜， 5元一斤，健脾和胃，比大鱼大肉强。鸡身上不可多得的“宝贝” ，肉贩子总会偷偷留下，懂行的人常吃。

【|鸡身上不可多得的“宝贝”，肉贩子总会偷偷留下，懂行的人常吃】

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