咖喱肥牛|妈妈最拿手的咖喱肥牛，被我偷学到了

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By 夏天的草li
用料

肥牛 350克
洋葱 200克
金土豆 1个
胡萝卜半根
百梦多咖喱块 2块
水 600克
老抽适量勺
牛奶 100毫升
黑胡椒碎适量

做法步骤

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1、热锅冷油，放入洋葱块炒香（因为孩子不吃洋葱，我就没有放），放入土豆块和胡萝卜块翻炒一会；

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2、另外起锅将肥牛煮一下，烫至变色即可捞出；

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3、咖喱锅中放入一碗牛奶、一碗清水、一勺生抽、煮开，改小火盖上锅盖将土豆炖制软糯；

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4、小火放入咖喱块，搅拌至咖喱完全融化；

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5、改大火煮至汤汁浓稠，撒上适量的黑胡椒碎即可关火；
肥牛的营养功效补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。
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