酱料|桂花酱红烧肉‖肥而不腻‖ 周末美食

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似乎最近这两个周末，总是阴雨连绵，湿漉漉的，待在家里又不愿意出去。儿子说想吃五花肉，正好家里有家樂红烧酱调味料，一包酱料就能解决，平时不会做五花肉的我。简单，容易操作。而且味道很赞哟。你赶快动起手来吧！与美食和儿子为伴的周末。
By 李依冉01
用料

做法步骤

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1、五花肉清洗干净，在冰箱冷冻20分钟左右。冷冻之后的五花肉更容易切开。

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2、五花肉切成均匀大小的长条或者方块。

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3、也可以根据喜欢切成你任意喜欢的形状。

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4、锅内加入适量的清水，冷水下锅，把五花肉放入，加入一勺料酒，绰水。用勺子去除上面浮沫。

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5、绰水完成后，可以冲一遍热水。清洗干净，沥干水分。冲一遍水把肉表面的浮沫冲洗的更干净。

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6、葱切段，姜切片儿。

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7、锅内放入适量的食用油，下入五花肉煸炒，加入葱姜，八角，百香叶，炒出香味儿，五花肉煎至两面微黄。

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【酱料|桂花酱红烧肉‖肥而不腻‖ 周末美食】8、加入老抽、生抽、料酒，加入家樂桂花红烧酱调味料酱料包充分翻拌均匀。

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9、再加入三碗清水水（大约1kg左右）。

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10、大火烧开。

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11、大火烧开后转入砂锅小火炖60分钟。

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12、汤汁变少，肉的香味已经出来了。加入一小勺盐。加入干桂花，大火收汁。

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13、15~20分钟左右。

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14、大火收汁的时间也可以根据个人的口味进行调整。

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15、浓浓的汤汁，肥而不腻的红烧肉，看着是不是特别有食欲呀。

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16、一包酱料就能解决平时不会做五花肉的你。简单好操作。

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17、轻松美味，简单做出来。尝了一块儿五花肉，肉质鲜美细腻，肥而不腻，而且干桂花的香气在齿间环绕。儿子很喜欢吃。汤汁拌米饭，很香。

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18、出锅，装盘儿，表面撒一些干桂花装饰。