甲状腺素|#豪吉川香美味#凉拌海带

文章插图
分享一道好吃下饭，做法又非常简单的凉拌菜~凉拌海带，只需一瓶豪吉麻川香汁就可以了，麻辣鲜香，脆嫩爽口；若再搭配一点豪吉鸡精，更是鲜上加鲜，真的好吃极了~~~
By 老方小雨【豆果美食官方认证达人】
用料

海带 3张
食用油 1小勺
蒜头 2瓣
香葱 4根
食盐 1小勺
面粉 1大勺
香醋 1大勺
白芝麻 1大勺
豪吉鸡精少许
豪吉麻辣川香汁1大勺 1大勺

做法步骤

文章插图
1、准备好干海带、芝麻、蒜头、豪吉鸡精和豪吉麻辣川香汁

文章插图
2、取3张干海带，提前用清水泡开；想要泡发的时间短，可以用温水，里面再加一勺白醋，大约1个小时就可以泡开了；泡软后用清水把海带洗干净，洗掉表面沙子和附着物

文章插图
3、放在案板上，用刀上切成细的海带丝

文章插图
4、放入盆中先用食盐抓抓，冲洗一下，可以去除些海带上面的粘液

文章插图
5、再放入一勺面粉抓一抓，利用面粉的吸附作用，进一步去除海带上的粘液

文章插图
6、然后再冲洗几遍，海带上的粘就没有了

文章插图
7、接着烧开水，放入海带丝，焯煮2分钟左右，煮熟捞出，沥干水分后放入碗中

文章插图
8、这时来准备冰拌汁：香葱和蒜头洗干净，切成细末

文章插图
9、碗中放入蒜末和白芝麻，淋上1小勺热油，激发出蒜末的香味

文章插图
10、接着倒入1大勺豪吉麻辣川香汁拌匀；豪吉麻辣川香汁，是复合型红油调味料，集麻、辣、鲜、香，咸于一体

文章插图
11、接着倒入1大勺香醋，拌匀，增加风味

文章插图
12、再加入少许的豪吉鸡精提鲜，不喜欢的可忽略

文章插图
13、接着加入2大勺凉开水，搅拌均匀，麻辣川香凉汁就做好了

文章插图
14、最后将麻辣川香凉拌汁淋在海带丝上

文章插图
15、撒上葱花点就可以了

文章插图
16、吃的时候，翻拌均匀

文章插图
17、麻辣鲜香，脆嫩爽口，非常地好吃又下饭
小贴士1、干海带，需提前用清水泡开，再用清水洗去表面的盐分和附着物。 2、洗好的海带表面有许多粘液，先用食盐抓一抓，再用面粉洗一洗，利用食盐和面粉的吸附力，可以有效地去除表面粘液。 3、做凉拌海带，需要将洗干净的海带用沸水焯煮一下，煮熟后再根据自家口味，放入生抽、香醋、白糖、辣椒油或是香油就可以了。