空心菜|鲜香入味的三道家常菜推荐：姜葱炒花蟹，凉拌白贝，腐乳空心菜
现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。
【 空心菜|鲜香入味的三道家常菜推荐：姜葱炒花蟹，凉拌白贝，腐乳空心菜】不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。
哈喽，大家好吖~今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
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【姜葱炒花蟹】
-食材以及调味料的准备：花蟹，葱，姜，蒜，料酒，白糖，生抽，蚝油，淀粉。
-烹饪制作步骤过程：
1、清洗花蟹，在流水下，螃蟹的背甲，蟹钳等用刷子来回刷洗干净。腹部的壳用掰开扔掉，冲、洗干净。
2、再用剪刀把两边的鳃给剪掉，白色的蟹心也要去掉，蟹心是比较寒的，再用剪刀对半剪开，再冲洗干净备用。
3、把葱花洗净切段，姜洗净切片，大蒜拍碎剁碎，备用。
4、锅中加入适量的油，油温6成热后，加入蒜末、姜片慢慢炒出香味。
5、然后再把全部螃蟹都倒进去，快速翻炒均匀。
6、倒入生抽、蚝油、料酒、白糖、少许清水快速翻炒均匀，盖上盖子中火焖5分钟。
7、最后加入葱段快速翻炒均匀，再加入少许水淀粉勾芡，就可以关火啦。
超好吃的葱姜炒花蟹，学会再也不用下饭馆了，鲜而不腥，美味无比，就是活脱脱的解馋小能手，下饭、下酒两相宜，买上两斤就能吃到撑了。
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【凉拌白贝】
-食材以及调味料的准备：白蛤，小米椒，香菜，大蒜，生抽，蚝油，陈醋。
-烹饪制作步骤过程：
1、白蛤半斤左右，用清水稍加浸泡片刻后，冷水下锅煮至白蛤开口后，捞出过凉水。
2、小米椒切圈；大蒜去皮切碎；香菜洗净切小段，备用。
3、捞汁：碗中加入小米辣、蒜末，淋上热油，加入生抽、蚝油、陈醋、半碗凉白开水，拌均匀。
4、开口的白蛤去掉黑线和半边壳，摆盘加入香菜和捞汁拌均匀即可。
-烹饪小提示：不急着吃的话，可以放冰箱冷藏一会儿，风味更佳。
白蛤保留了鲜味，肉质比起花蛤要更加肥美，和捞汁拌一拌，口感清爽解腻，酸辣过瘾，一口上瘾，还好吃不胖！朋友们快来试试吧！
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【小炒腐乳空心菜】
-食材以及调味料的准备：空心菜，大蒜，小米椒，红腐乳，腐乳汁，鸡精。
-烹饪制作步骤过程：
1、空心菜洗净切断，大蒜拍扁，小米椒切好，备用。
2、热锅热油，加入蒜粒、小米椒爆香后，倒入空心菜大火翻炒变软。
3、然后加入一块腐乳、1勺腐乳汁，继续爆炒，最后加入1勺鸡精出锅。
香喷喷的小炒腐乳空心菜就做好啦！主要使用新鲜空心菜配以腐乳作主调味，菜式色泽醉人、口感爽嫩、味道独特，色香味俱全，超棒哒。
-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！
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