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食材|超好吃的美味家常菜推荐：韭菜苔螺丝肉，爆炒鸡胗，肉末炒豌豆


食材|超好吃的美味家常菜推荐：韭菜苔螺丝肉，爆炒鸡胗，肉末炒豌豆
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食材|超好吃的美味家常菜推荐：韭菜苔螺丝肉，爆炒鸡胗，肉末炒豌豆

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导语：谁也不是天生就会做饭 ， 只是生活让我们不得不学会了这项技能 ， 常年在外面吃不到家里做的饭 ， 而又不想吃外卖的时候 ， 也就只能自己动手试着做一做 ， 然后也就慢慢地学会了 ， 但其实有的时候 ， 吃什么并不重要 ， 重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了 。
再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候 ， 就叫上几个亲朋好友到家里来 ， 聚在一起享受着美食带来的快乐！
哈喽 ， 大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
【韭菜苔炒螺丝肉】
-食材以及调味料的准备：螺丝肉 ， 韭菜苔 ， 生姜 ， 大蒜 ， 红长椒 ， 生抽 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 鸡精 。
-烹饪制作步骤过程：
1、螺丝肉加盐和碱 ， 揉搓出沙 ， 冲洗干净；韭菜苔切小段 ， 红长椒切碎 ， 生姜、大蒜切碎 。
2、锅中倒油 ， 加入姜蒜爆香后 ， 再倒入螺丝肉爆炒片刻 ， 加入盐、少许料酒、生抽去腥提鲜 。
3、出锅前两分钟放韭菜苔、红椒翻炒均匀 ， 放胡椒粉、鸡精 ， 炒匀后即可出锅！
-烹饪小提示：全程不要放一滴水！螺丝肉会炒出水的！
韭菜苔炒螺丝肉做好 ， 超级下饭！而且做法简单 ， 五分钟就可以做好！香喷喷的营养又美味！一碗接一碗根本停不下来！喜欢的朋友给家人做起来吧！
【爆炒鸡胗】
-食材以及调味料的准备：鸡胗 ， 小米椒 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 孜然 ， 椒盐 。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸡胗切片 ， 加料酒和生抽腌半小时 ， 这样不进去腥还入味 。
【食材|超好吃的美味家常菜推荐：韭菜苔螺丝肉，爆炒鸡胗，肉末炒豌豆】2、小葱切段、姜一部分切片一部分切丝 ， 蒜瓣切片 ， 小米椒切成小段 。
3、锅内放姜片煮开 ， 焯一下鸡胗 ， 捞出后冲凉水 ， 沥干 。
4、热锅冷油 ， 姜丝、蒜片、葱段、小米椒一起放入炒出香味 ， 放入鸡胗爆炒 。
5、快出锅后加孜然和椒盐 ， 即可 。
-烹饪小提示：没有椒盐的话放食用盐 。
一盘超入味又下饭的爆炒鸡胗就做好啦 ， 不瞒大家说我吃了三碗饭！爆炒鸡胗 ， 超级下饭的简单快手菜 ， 鸡胗是一种神奇的食材 ， 随便切切就有种刀工很好的感觉~
【肉末炒豌豆】
-食材以及调味料的准备：豌豆 ， 瘦肉 ， 蒜瓣 ， 小米辣 ， 食盐 ， 生抽 ， 酱油 ， 料酒 ， 水淀粉 。
-烹饪制作步骤过程：
1、豌豆去壳洗净 ， 瘦肉切成肉末 ， 蒜瓣切末 ， 小米辣切丁备用 。
2、锅中烧水 ， 水开后倒入青豆焯水 ， 煮青豆变色即可捞出控干水分 。
3、起锅热油 ， 倒入肉末 ， 加少许料酒、生抽快速翻炒 ， 炒至变色后装盘备用 。
4、再加一点油 ， 爆香蒜末、小米辣 ， 依次倒入肉末、青豆 ， 加适量食盐、生抽、蚝油翻炒均匀 。
5、最后倒入水淀粉勾芡 ， 煮至汤汁浓稠即可出锅！
味美可口超下饭的肉末炒豌豆就做好啦 ， 豌豆味道鲜美 ， 营养丰富 ， 还有健脾胃、清肠、降低胆固醇的作用 ， 老人小孩都爱吃 。

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