市民|乡味十足的竹盐鸡，飘香鑫利华城引来食客围观
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不管都市里的美食如何丰富多彩 ， 总会有一款美食让人怀念 ， 而那巷子里的竹盐鸡渗出浓郁的乡土味 ， 飘香鑫利华城 。
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从去年国庆开始到现在 ， 一直在朋友圈和网上受到吃货们追捧的“岭头凰.竹盐鸡” ， 于2021年9月24日在南宁市北湖鑫利华城B区开起了第13家加盟分店 。 时辰正点之时 ， 锣鼓喧天 ， 醒狮翻腾起舞 ， 当天的免费吃鸡活动 ， 吸引了众多的食客和市民围观 。
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酒香不怕巷子深 ， 岭头凰竹盐鸡从南宁众多美食中脱颖而出 ， 亮相惊艳 ， 吸引消费者的除了经济实惠的价格 ， 自然是品质独特的美味 。 毕竟 ， 好吃才是硬道理 。 食客们醮着鸡汁 ， 一边吃一边赞不绝口 ， 当天就销售出数百只竹盐鸡 。
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竹盐鸡 ， 皮黄肉香 ， 无论是斩块 ， 还是手撕 ， 怎么吃都有一种浓郁的农乡味道 ， 别有一番风味 。 咬上一口 ， 皮软肉香 ， 油而不腻 ， 而鸡肉的味道却一直在舌尖里散发出竹盐的香味 。 黄色的鸡皮里包着鲜嫩的肉 ， 令人口水垂涎三尺 ， 异常鲜美!
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岭头凰.竹盐鸡”创始人朱世才介绍 ， 竹盐鸡是以世界长寿之乡巴马农家散养土鸡和竹盐为原材料 。 竹盐鸡吸取白切鸡之长 ， 而避其之短 ， 制作的方法和配料与传统的方法也不同 。 首先 ， 把压榨好的浓香花生油、竹盐均抹在鸡的身上 。 然后 ， 将鸡放进蒸柜中 ， 加热到110℃隔水蒸 。 几十分钟后 ， 香喷喷的竹盐鸡就出炉了 。 用隔水蒸鸡的新工艺 ， 创出与众不同的食法 。 这样做出来的鸡肉皮爽肉滑 ， 能保持原汁原味 ， 最特别的是骨香味美 。
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朱世才先生表示 ， “厨艺不需精湛 ， 食材必须精良” 。 “岭头凰”竹盐鸡之所以好吃 ， 是因为坚持选用源自长寿之乡的散养土鸡 ， 当天新鲜加工 ， 不经过冷冻 ， 价格惠民 ， 良心制作 ， 让市民能品尝到美味价廉的竹盐鸡 。 (完)
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9月24日在南宁市北湖鑫利华城B区 ， 正式开业 。
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鑫利华城老板为店面开业点赞祝贺
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选用的食材为农家散养土鸡
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用竹盐和浓香花生油均抹在鸡的身上
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将鸡放进蒸柜中 ， 加热到110℃隔水蒸
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把蒸好的竹盐鸡拿出来
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30分钟后 ， 香喷喷的竹盐鸡就出炉了
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