老豆腐|#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#哄娃带鱼肉串串

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你们的带鱼都红烧了还是焖着吃了？我把它做成肉串串哄小朋友！舟山带鱼雷达定点打捞，新鲜好吃肉质细腻剁成肉泥立马起胶，十分推荐的一款海鱼
By Marsally390
用料

舟山带鱼泥 300克
老豆腐 145克
洋葱 60克
酱油 10克
盐 3克
胡椒粉少许
玉米淀粉 25克
番茄酱少许

做法步骤

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1、先把舟山带鱼拿出来解冻

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【老豆腐|#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#哄娃带鱼肉串串】2、解冻后的带鱼用刀贴着鱼骨把肉剔下来

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3、剔下来后再用刀刮干净贴着鱼骨的肉

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4、剔下来的肉剁碎

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5、剁到有点起胶的状态就可以

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6、剁好后加入老豆腐

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7、再加入切碎的洋葱，加入酱油和盐

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8、再倒入玉米淀粉和胡椒粉

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9、全部抓均匀

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10、抓好的肉泥静置十五分钟入味

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11、锅里加入橄榄油烧热

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12、把肉泥泥整成心形入锅里煎

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13、煎至两面焦黄，记得侧边也煎一煎哦！

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14、全部煎好后用竹签串起来，挤上番茄酱

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15、小朋友一定抵不住这样的肉串串，外焦里嫩超级好吃
小贴士1.喜欢重口味的调味随意哈，不建议大家吃太咸太油腻哦 2.抓匀的肉泥静置后更入味不可省 3.你也可以不串起来哈，自家吃随意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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