五香粉|#名厨汁味，圆中秋美味#梅干菜鲜肉月饼（手抓饼版本）

文章插图
梅干菜鲜肉月饼：作为一个地道的广东人，从小吃的都是广式月饼，往年自己做的也是各种各样的广式月饼，这次倒是第一次尝试做鲜肉月饼，没想到味道还挺不错的，外皮酥脆掉渣，内陷鲜嫩多汁，家里的两个娃儿很喜欢吃！
By 快乐wenxie
用料

做法步骤

文章插图
1、梅干菜清洗干净，用清水浸泡15分钟，然后切成碎末状。

文章插图
2、猪肉清洗干净剁成肉末。

文章插图
3、蛋清蛋黄分开。

文章插图
4、锅里油热，倒入梅干菜，放入适量酱油和红烧酱油，炒香。

文章插图
5、把梅干菜倒入肉沫里，放入酱油、红烧酱油、蚝油、五香粉和蛋清，按一个方向搅打上劲。

文章插图
6、搅打好的肉沫。

文章插图
7、团成肉丸子。

文章插图
8、每张手抓饼卷起来，切成三份。

文章插图
9、每份搓圆压扁。

文章插图
10、中间包入肉圆子，收口，搓圆，压扁，摆在烤盘上。

文章插图
11、刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

文章插图
12、提前预热好烤箱，上下管200度，放入中层，烤15分钟。

文章插图
13、时间到，出炉！

文章插图
14、香喷喷，美味极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【五香粉|#名厨汁味，圆中秋美味#梅干菜鲜肉月饼（手抓饼版本）】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。