梭子蟹|夫妻捆蟹日赚3万，“蟹二代”网上卖蟹年入两千万...“蟹江湖”变了( 二 )
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今年梭子蟹进入盒马西安门店。（供图）与盒马一同争夺舟山原产地梭子蟹资源的，还有叮咚买菜和拼多多。如叮咚买菜，采用的是全程冷链，冷藏车各类指标体现出了绣花功夫，温度控制在13℃至15℃，海水盐度控制在28‰至30‰。各大电商对时令蟹的争夺背后，是一场关于供应链与保鲜技术的暗斗。线上渗透率正提速眼下，东海梭子蟹尚有近半月的捕捞期，大闸蟹则即将进入出货高峰，各生鲜电商平台正加紧对这些时令蟹主产区形成围猎之势，通过基地直播溯源、百亿补贴、平台流量支持等新鲜玩法，以及对蟹产业从业者的转型赋能、联合研究院所共同制定电商蟹标准等，多管齐下，来合力提高时令蟹作为农产品的线上渗透率。
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9月13日，江苏省淡水水产研究所联合拼多多，正式发布了长三角“河蟹商品分等分级标准”。（曹政 摄）这是安中达多年从业经历中不曾看到的盛景——眼下每到傍晚，江苏淮安洪泽区的快递网点包裹成山，大卡车拼命加快频次往外发货。安中达所在的水产批发市场，一对老夫妻专门负责为电商件捆蟹，按照捆一只蟹1元人工费计，这对夫妻一天的捆蟹收入就接近3万元。
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捆扎完毕等待装箱的江苏大闸蟹。（郝缦 摄）还有陈芸所在的高淳区，近三年新注册的电商企业已增至1200家。她透露，某电商平台计划用5年时间创造200亿元的大闸蟹线上增量市场，这个数字，是江苏省淡水水产研究所统计的2019年整个江苏省大闸蟹线上销量的5倍。
【 梭子蟹|夫妻捆蟹日赚3万，“蟹二代”网上卖蟹年入两千万...“蟹江湖”变了】解放日报·上观新闻原创稿件，作者：李晔
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