益母|益母草乌鸡汤之蒸茄子的家常做法
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不得不说北鼎家的锅真的是既好看又好用 每次等待到的日子就特别的期待 很喜欢的颜色小清新而且看着暖暖的 不管是一个人还是一家人用起来都很方便 下面煲汤上面蒸菜,而且现在人的生活方式不是讲究健康嘛 这个就在合适不过了 而且蒸炖出来的汤更原滋原味儿 今天这个益母草乌鸡汤特别是女孩子哦 滋阴清热,活血调经
By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 乌鸡 半只
- 党参 3g
- 黄芪 3g
- 当归 3g
- 红枣 四个
- 益母草 适量
- 无花果干 三个
- 生姜 4g
- 茄子 四个
- 小米辣 四个
- 葱 一小把
- 生抽 一勺
- 蒸鱼豉油 半勺
- 香醋 一勺
- 香油 适量
- 鸡粉 适量
- 白糖 适量
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1、乌鸡斩小块儿冷水入锅，丢入一个葱结两块姜片 一大勺料酒开始煮
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2、煮开就可以了温水冲净浮沫沥干水待用
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【 益母|益母草乌鸡汤之蒸茄子的家常做法】3、今天和乌鸡搭配是当归，党参，黄芪，益母草，生姜几片 枸杞适量还放了一点无花果干
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4、所有材料放入炖盅里，益母草我用小沙袋装起来了不然喝汤的时候会很麻烦
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5、加入适量矿泉水，一般的水也是可以的，这个蒸炖锅和一般的不一样放进去多少水炖完还是那么多汤，所以你们根据喝汤人数实际情况来
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6、盖上盖子，外面的锅里蒸的时候放入到最高水位就可以啦
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7、按细炖键就可以了 时间不绝对，不赶时间的话可以多煲一会儿
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8、中间也要记得观察一下水量哦，这个很方便从旁边就可以加水哦
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9、煲汤的时候我们来做茄子，想要茄子的颜色好看就是切完茄子赶紧丢入到水里泡着防止氧化 然后加入一勺醋和少许盐就可以啦
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10、大蒜生姜切小碎，小米辣切小段
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11、茄子入锅蒸九分钟左右赶紧拿出来，如果你们用别的锅蒸的话热水入锅蒸会更好
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12、小碗里加入刚才弄好的大蒜生姜小米辣，一勺生抽，半勺蒸鱼豉油一勺香醋，少许鸡粉适量白糖一丢丢香油，搅拌均匀尝一下味道毕竟每个人口感不一样 感觉缺啥放啥
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13、蒸好的茄子赶紧拿出来别放锅里太久颜色会不好看
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14、调好的料汁儿倒入到蒸好的茄子上面
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15、撒少许葱花,淋入烧热的热油随着滋啦的声音满屋子的香味儿
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