加盟商|卖茶＋投资，茶饮中蜜雪冰城等谁能拿到下一张上市船票？
一直被认为深耕下沉市场的蜜雪冰城，早已悄悄把门店开进了寸土寸金的北京二环里。4元一杯的柠檬水如何让京城加盟商赚的盆满钵满？快速扩张背后有怎样的隐忧？
近日，时代周报采访人员来到蜜雪冰城北京鼓楼店。临近打烊，店门口有十数名顾客在等待取餐，而五米之外的一家高端现制茶饮店则鲜有人问津。
店员没有过多的时间回应采访人员的采访，即便已经晚上九点，排队的人流还没散去。“北京门店，（单店）一天收入能在6000-7000元吧。”蜜雪冰城加盟相关负责人陆明华告诉时代周报采访人员，包括鼓楼店在内，蜜雪冰城在北京共有131家门店，基本上都能够盈利，奶茶“十店九亏”的行业魔咒在蜜雪冰城身上并不适用。
包括蜜雪冰城在内的茶饮赛道如今在资本圈炙手可热。今年2月11日，奈雪的茶（2150.HK）宣布将在港股上市，抢滩奶茶第一股；7月13日，喜茶完成新一轮5亿美元的融资，估值达到600亿，刷新新式茶饮赛道估值纪录。蜜雪冰城也数次被传有融资及上市计划。
针对近期成立子公司发展、加盟商管理及融资上市计划等问题，时代周报采访人员多次尝试联系蜜雪冰城，截止发稿未获得回复。
日均开店十五家，加盟仍“一店难求”
去年以来，蜜雪冰城门店版图急速扩张。
2020年6月22日，蜜雪冰城官方微博宣布品牌门店突破一万家，成为国内首家万店茶饮品牌。
而陆明华向时代周报采访人员透露，2021年中，蜜雪冰城全国门店超过15000家。这意味着，从去年开始，蜜雪冰城门店以每天15家左右的速度急速扩张。目前蜜雪冰城在北京地区已有131家门店。“对于北京来说，这个密度不算大。”
但对于加盟商来说，想拿到入场券并不容易。加盟蜜雪冰城，可能比买饮料的队排的都要长。
时代周报采访人员调查发现，加盟蜜雪冰城，首先要在“蜜管家”微信小程序填写面谈申请并答题。问题包括蜜雪冰城创始人是谁、品牌文化是什么、加盟流程是什么等，提交后等待线上审核。9月8日，时代周报采访人员也尝试提交面谈申请，截至发稿前未通过审核。
加盟的火爆，一定程度上证实了市场对于蜜雪冰城门店盈利能力的认可。
宫星华加盟的门店位于北京昌平区，所在街区客流量密集，“我们走量的，薄利多销。”宫星华说，卖的最好的是柠檬水，最多的时候一天就能用两箱柠檬。
4元一杯的冰鲜柠檬水，是蜜雪冰城的明星产品，在某外卖平台上部分蜜雪冰城店铺，冰鲜柠檬水月销量能达到全店销量三成以上。
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抖音上有蜜雪冰城员工演示过冰鲜柠檬水制作过程。与高端现制茶饮动辄七八种配料不同，该饮品只需几片鲜柠檬、一勺果蜜、冰块、饮用水四种材料，其中饮用水用量最大。“开这个店一定得把水准备足了。”宫星华表示。
原料简单、价格低，是消费者对蜜雪冰城普遍的印象。有网友戏称，蜜雪冰城和顾客的关系是“我不嫌你穷，你也别嫌我low”。
陆明华向时代周报采访人员介绍，就北京门店来说，除去人工和房租前期投入大概28万，蜜雪冰城的毛利率能达到60%，想要回本8-12个月就足够了。
但宫星华则表示，蜜雪冰城产品定价全国统一，北京店面和用工成本远远高于二三线城市，会压缩很大一部分利润空间。“三线城市一年房租三四万，北京一个月就得三四万”，宫星华说，“人工成本也是，三线城市一个月3000就能招到人，在北京给到6000都没人来。”
宫星华还向时代周报采访人员透露，北京也并非没有亏本的店，在北京大兴区就有一家。
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