冰淇凌|巧克力冰淇凌
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软软QQ糯糯的糯米皮，包裹着浓郁巧克力的内心，还有时不时的脆波波的奇妙口感，冷冻后仿佛我们小时候吃的雪团子
By Vivi随心所欲
用料
- 巧克力 100克
- 椰子油 60克
- 淡奶油 250克
- 0卡糖 40克
- 可可粉 10克
- 糯米粉 100克
- 玉米淀粉 30克
- 可可粉 10克
- 0卡糖 50克
- 牛奶 180克
- 黄油 15克
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1、椰子油和巧克力隔水搅拌融化
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2、淡奶油和糖打发到6分发，加入可可粉和巧克力酱，继续打发，装入裱花袋放入冷藏备用
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3、糯米粉、玉米淀粉、可可粉、糖和牛奶混合搅拌均匀，过筛
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4、表面盖上保鲜膜扎几个小孔，冷水放入大火蒸30分钟，到里面没有液体
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5、趁热加入黄油揉搓光滑不粘手的面团，分成6份
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6、撒上熟粉，擀成饼状，挤入巧克力奶油，放脆珠珠，挤奶油，包包子一样封口
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7、放入冰箱冷冻2小时，撒上可可粉
【 冰淇凌|巧克力冰淇凌】
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8、完成?
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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