营养物质|#奈特兰草饲营养美味#香葱火腿小面包
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做面包不必用面包粉，普通面粉一样可以；今儿就跟大家分享一款用普通面粉做的，少糖少油版的香葱火腿小面包；我用的是奈特兰淡味黄油，味道香醇，不腥膻；做好的面包，不论用它来当早餐，零食或是下午茶点心，都特别地好吃。 孩子开学了，用普通面粉做香葱火腿面包，无需手套膜，柔软又好吃；简单美味的做法分享给你，喜欢的可以试试哦！
By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 1个
- 食盐 3克
- 黄油 18克
- 白糖 20克
- 冰牛奶 170克
- 普通面粉 380克
- 耐高糖酵母 4克
- 香葱 1把
- 鸡蛋液 少许
- 番茄酱 适量
- 蛋黄酱 适量
- 美式火腿 5片
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1、准备好全部食材，做面包，一般都采用面包粉或高筋面粉，但是我用的就是最常见的普通面粉，效果也很棒
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2、首先用少许温热的牛奶将酵母化开，静置一会儿，更好地激发酵母的活性
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3、再将食盐、白糖、鸡蛋、酵母牛奶液及称重好的普通面粉，倒入面包桶，用筷子搅拌成絮絮状，开始和面
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4、黄油的，我用的是奈特兰淡味黄油，味道香醇，不腥膻
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5、揉好后，把软化好的奈特兰淡味黄油加进去，继续揉面
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6、揉成一个光滑的面团，不用查看是否出膜；收圆盖上保鲜膜，再合上面包机的盖子，放在一旁发酵
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7、当面团发酵到2~2.5倍大时，用手指蘸粉从顶部戳下去，面团不塌陷不回缩，就表示发酵成功了
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8、取出面团放在案板上，轻轻按压排体不用揉；平均分成10等份，收拢滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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9、取一份小面团，擀成椭圆形，翻面，把左右两侧向中间折叠，光面朝上放入纸托中（没有纸托，直接放在不粘的烤盘上），一个面包胚就做好了，如图所示
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10、全部做好后摆入烤盘，送至烤箱中，并在烤箱的最下面放一碗热水增加湿度，进行二次发酵；天热，无需开启发酵功能，直接室温发酵就可能了
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11、来准备表面装饰：香葱洗净擦干水分，切成葱末；圆形火腿片，十字切开；把蛋黄酱和番茄酱，分别装入裱花袋中，备用
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【 营养物质|#奈特兰草饲营养美味#香葱火腿小面包】12、当面包胚发酵至2倍大时取出，表面刷一层鸡蛋液；同时预热烤箱：190度、上下火，10分钟
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13、放上切好的火腿，一袋有5片圆形火腿，十字切开，一片切成4小片；10个面包胚，一个2小片刚刚好
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