营养|秋分后，多给家人喝这6道汤，开胃暖身有营养，安稳度秋身体好( 二 )
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青橄榄猪肺汤
【材料】：猪肺 适量 ， 青橄榄 12个 ， 生姜 2片 ， 盐 适量 ， 淀粉 3勺
【做法】：
1、猪肺买回来要用流水冲洗 ， 整个肺灌满水 ， 把里面的血水脏水逼出来 ， 然后用盐搓洗干净 。
2、洗干净的猪肺切块焯水 ， 大火煮开2分钟 ， 把血沫煮出来 ， 然后捞出来 。
3、青橄榄清洗干净后对半切开 ， 这样更出味 。
4、炒锅不放油 ， 把猪肺倒入翻炒 ， 直至把水分炒出来 ， 表面有淡淡的焦黄 ， 即可关火倒出猪肺 ， 这样煲出来的汤水更具香味 。
5、砂锅中加入炒熟的猪肺 ， 青橄榄、姜片统统加入 ， 倒入适量清水 ， 大火煮开后转小火煮1个小时 ， 根据个人口味加盐就可以喝啦 。
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芡实菱角汤
【材料】：菱角 200克 ， 芡实 30克 ， 猪骨 350克 ， 生姜2片、盐 适量
【做法】：
1、把菱角外皮洗净煮七分熟 ， 冷水冲凉 ， 切掉两头尖 ， 用剪刀从切切剪开 ， 剥好待用 。 芡实提前用清水浸泡半小时；
2、煲汤的骨头记得焯水 ， 猪骨放入冷水 ， 加点料酒 ， 加热煮开2分钟 ， 去除血水和浮沫 ， 捞起来用凉水冲干净 。
3、将猪骨连同菱角、芡实一起放进汤锅里 ， 放两片姜去腥 ， 倒入适量的清水 ， 盖好锅盖 ， 煮沸后换小火慢炖1小时至1个半小时左右；
【营养|秋分后，多给家人喝这6道汤，开胃暖身有营养，安稳度秋身体好】4、关火前几分钟加盐调味即可 ， 鲜香好喝 ， 老少皆宜 ， 总之很合适现在的天气 。
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