梭子蟹|#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#梭子蟹炒年糕


梭子蟹|#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#梭子蟹炒年糕
文章插图
中秋佳节即将到了,也是海鲜最肥美的季节,一定要来做一次这个,吃一口真的太难忘了
By 卢小厨美食
用料

  • 年糕 300克
  • 梭子蟹 500克
  • 葱姜蒜 适量
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 一小勺
  • 胡椒粉 适量
  • 小香葱 少许
做法步骤
梭子蟹|#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#梭子蟹炒年糕
文章插图
【 梭子蟹|#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#梭子蟹炒年糕】1、准备两只梭子蟹
梭子蟹|#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#梭子蟹炒年糕
文章插图
2、将买回的梭子蟹处理干净,切成两半
梭子蟹|#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#梭子蟹炒年糕
文章插图
3、西红柿去皮切成丁
梭子蟹|#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#梭子蟹炒年糕
文章插图
4、梭子蟹切开的部位沾上玉米淀粉
梭子蟹|#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#梭子蟹炒年糕
文章插图
5、油温七层下锅炸至封口
梭子蟹|#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#梭子蟹炒年糕
文章插图
6、放入生姜大蒜爆香
梭子蟹|#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#梭子蟹炒年糕
文章插图
7、下入番茄丁炒出汁水
梭子蟹|#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#梭子蟹炒年糕
文章插图
8、加适量清水煮开,撇去上面的浮沫
梭子蟹|#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#梭子蟹炒年糕
文章插图
9、开始调味,加生抽,蚝油、盐、胡椒粉调味
梭子蟹|#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#梭子蟹炒年糕
文章插图
10、煮开后撇去浮沫
梭子蟹|#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#梭子蟹炒年糕
文章插图
11、加入年糕煮3到5分钟收汁即可出锅
梭子蟹|#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#梭子蟹炒年糕
文章插图
12、今天这道梭子蟹炒年糕就做好了
小贴士一定要把螃蟹切开的部位沾点淀粉封口,稍煮一会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

    推荐阅读